نبذة عن هاكاسان
نبذة عن هاكاسان
مع الأطباق المستوحاة من الوصفات القديمة، وفلسفة النبيذ الفريدة، وإبداعات الكوكتيل المبتكرة، والمعجنات الفنية، والتصميمات الأيقونية، هناك العديد من القصص التي توجد خلف الكواليس... فقط في هاكاسان.

إعادة تخيل فن الطهي القديم من أجل العصر الحديث
المطبخ الصيني من أكثر المطابخ عراقة وتنوعاً في العالم. وقد انتشر تأثيره عبر الجبال والأدغال والأنهار والمدن ليؤثر على بقية أنحاء العالم.
يمزج مطبخ هاكاسان الفريد من نوعه بين الوصفات الكانتونية الأصيلة والتأثيرات المعاصرة. يقوم فريق المطبخ بابتكار أطباق عصرية باستخدام التقنيات التقليدية وأجود المكونات.

الانسجام: فلسفة النبيذ في هاكاسان
يقدم مطعم هاكاسان أكثر من 400 نوع من النبيذ من جميع أنحاء العالم كجزء من برنامج النبيذ الشامل، بدءاً من النبيذ الكلاسيكي المتاح بالكأس إلى النبيذ الفاخر.
يُجري فريق النبيذ في هاكاسان كل أسبوع جلسة تذوق مخصصة لتذوق النبيذ، حيث يقوم بتجربة أنواع جديدة من النبيذ مع أطباق مختلفة من قائمة الطعام: إذا لم يتناسب النبيذ مع طبق واحد - حتى لو كان رائعاً مع الأطباق الأخرى - فإنه لا يدخل القائمة.
يتم تذوّق جميع أنواع النبيذ لدينا باستمرار مع تغيّر أنواع النبيذ لضمان أن يكون مكملاً لمطبخنا.

فن على طبق من ذهب
يتميز نهج هاكاسان في صناعة المعجنات بالتميز: يستكشف طهاة المعجنات العلاقة بين التقنيات الكلاسيكية من أوروبا والنكهات والتوابل المميزة المتأصلة في المطبخ الكانتوني، مع التركيز بشكل خاص على كيفية تكاملها مع بعضها البعض وإحداث المفاجأة.

القوة والنعمة
تتطور صناعة الكوكتيل باستمرار، مع ظهور ابتكارات واتجاهات جديدة بمعدل سريع.
لكي تصبح نادل بار بارع في هاكاسان، من الضروري أن يكون لديك خيال إبداعي استثنائي واستعداد لمشاركة المعرفة وشغف للنجاح.
إن قلب قائمة مشروبات هاكاسان وروحها هي الكوكتيلات الستة المميزة، بينما تعرض مجموعة "أونلي آت" مهارات وإبداع وابتكار البار المستمر.

الفخامة في التصميم
صمم التصميمات الداخلية للمطعم المصمم الشهير كريستيان ليايغر، وهي فاخرة وحميمية في نفس الوقت.
يدمج التصميم العصري مع الزخارف الصينية التقليدية، مع الشاشات الخشبية الداكنة والمواد الغنية والاستخدام الدقيق للإضاءة، وهو التصميم المميز لمطعم هاكاسان الذي نراه في كل مطعم في جميع أنحاء العالم.
مع مراعاة كل التفاصيل بعناية، بدءاً من الرائحة والصوت وحتى آخر لقمة متقنة، يقدم مطعم هاكاسان تجربة غامرة حقاً.

الموسيقى التصويرية لتجربتك
يتم تحديد القلب النابض للتجربة الشاملة من خلال إنتاجنا الموسيقي الذي يخلق شعوراً فريداً وغير مرئي يعزز الطاقة التي يمكن التعرف عليها في مطاعم هاكاسان في جميع أنحاء العالم.
تتكامل الموسيقى مع التصميم والمطبخ من خلال كونها أنيقة وأنيقة وفريدة من نوعها. قوائم الأغاني الانتقائية المنتقاة، وهي عنصر أساسي عند إنشاء رحلة سمعية تعزز الأجواء ومتعة الاستماع لضيوفنا.
"يتميز المطعم بمظهره الحسي وجو التفرد والأجواء الساحرة التي تتسم بها العلامة التجارية. يتم إعداد الأطباق الكانتونية الرائعة بعناية واتساق من قِبل فريق المطبخ الكبير؛ ويُعدّ طبق الديم سوم من أبرز ما يقدمه المطعم."
مفتش دليل ميشلان