Tao Group Hospitality se complace en anunciar que hoy, 10 de noviembre de 2022, Hakkasan Abu Dhabi ha sido galardonado con una estrella Michelin en la primera edición de la Guía Michelin de Abu Dhabi. Hakkasan Abu Dhabi se une a Hakkasan Mayfair y Hakkasan Dubai en la posesión de una estrella Michelin. Esto convierte a Hakkasan en una de las marcas más reconocidas por Michelin, con cuatro estrellas individuales en 10 establecimientos.

Hakkasan Abu Dhabi

Inaugurado en el Emirates Palace Hotel en junio de 2010, los menús de Hakkasan Abu Dhabi están dirigidos por el chef ejecutivo Lee Kok Hua, con la orientación del chef ejecutivo global Andrew Yeo. El chef Lee comenzó su andadura culinaria a los 16 años y ahora aporta a la cocina más de 30 años de experiencia culinaria, también en cocinas de Johor y Singapur.

Los menús del Chef Lee se inspiran en los siete años que pasó en Hakkasan Hanway Place, coincidiendo el año en que empezó a trabajar en el restaurante (2003) con el año en que obtuvo por primera vez una estrella Michelin, que ha conservado desde entonces. Los platos que ha creado se mantienen fieles a la filosofía de Hakkasan de destacar ingredientes increíbles a través de platos cantoneses modernos, a la vez que presentan especialidades exclusivas del local, que reflejan su filosofía de que el cliente es la máxima prioridad del restaurante.

Hakkasan Hanway Place fue el primer restaurante chino en recibir una estrella Michelin en la guía del Reino Unido en 2003 y la ha conservado durante 19 años, a la que se unió en 2011 Hakkasan Mayfair y en 2022 Hakkasan Dubai, que también obtuvo una estrella en la Guía Michelin inaugural de Dubai. Todos los locales de Hakkasan están supervisados por el chef Yeo, que ya cuenta con cuatro estrellas Michelin, lo que le convierte en uno de los chefs chinos más galardonados del mundo.

La resistencia y relevancia culinaria de Hakkasan no ha dejado de crecer desde su adquisición en 2021 por Tao Group Hospitality. El director culinario del grupo, Ralph Scarmadella, ha trabajado estrechamente con el equipo culinario de Hakkasan en la expansión de la marca, como demuestran las próximas aperturas de Hakkasan Riad, que tendrá vistas a la Puerta Diriyah de Riad, y Hakkasan Estambul, a orillas del emblemático estrecho del Bósforo.

Los premios obtenidos por Hakkasan Abu Dhabi y Hakkasan Dubai en el mismo año no hacen sino reforzar las credenciales culinarias tanto del aclamado restaurante cantonés como de Tao Group Hospitality.

Si desea más información sobre Hakkasan Abu Dhabi, visite hakkasan.com y sígalo en las redes sociales en @hakkasanabudhabi.