الترجمة الفرنسية لكلمة بيتي غاتو الصغيرة هي "كعكة صغيرة". على الرغم من أن هذه الكعكات الصغيرة تبدو بسيطة، إلا أنها ليست كذلك على الإطلاق؛ فحلوى البيتيت غاتو هي حلويات لذيذة ومعقدة إلى حد ما. لا بد من تجربتها.

يُعتقد تقليديًا أن المعكرون قد تم تقديمه في فرنسا على يد الطاهي الإيطالي للملكة كاثرين دي ميديتشي خلال عصر النهضة. منذ القرن التاسع عشر، يتم تقديم المعكرون على الطراز الباريسي النموذجي مع حشوة الغاناش أو كريمة الزبدة أو المربى المحشوة بين قطعتين من هذا النوع، على غرار كعكة الساندويتش. وتتميز هذه الحلوى بجزء علوي مربع أملس ومحيط مكشكش - يُشار إليه باسم "التاج" أو "القدم" (أو "البيد") وقاعدة مسطحة. وهي رطبة قليلاً وتذوب بسهولة في الفم.