En 2001, Hakkasan creó una experiencia gastronómica que cambió el panorama de la cocina china. Con un único local en aquel momento, Hakkasan marcó la pauta en Londres y pronto se convirtió en una marca mundial.

Con 12 restaurantes en todo el mundo, Hakkasan se ha mantenido fiel a los ideales y prácticas que le han acompañado en su camino hacia el éxito. La filosofía de la "Autenticidad Moderna" está en la vanguardia del ADN del grupo, representando un equilibrio entre tradición y progresión. Hakkasan ha integrado esta filosofía en su diseño, programa de vinos y bebidas, servicio, estándares de marca y, lo que es más importante, en su cocina.

La belleza y brillantez de la cocina de Hakkasan radica en que cada visita trae consigo nuevos sabores y un tipo de experiencia diferente. La mayoría de los platos están pensados para compartir, por lo que los comensales pueden probar una gran variedad de ofertas. Algunos de los platos más populares para empezar son la ensalada de pato crujiente, el plato de dim sum al vapor Hakka o la costilla ahumada al té de jazmín. A continuación, los comensales pueden pasar a los platos principales, como la lubina chilena a la parrilla con miel china o el costillar de ternera a la pimienta negra, acompañados de guarniciones como los fideos Hakka o el arroz frito con huevo y cebolleta. En Hakkasan no puede faltar un postre que limpie el paladar, y el plato de frutas exóticas es un delicioso colofón.

Todos los platos se preparan teniendo en cuenta la tradición y ofrecen una impresión moderna y auténtica. El sabor es intenso, pero ligero. El aroma es nostálgico, pero no abruma.