2001 年，Hakkasan 创造了改变中餐面貌的高级餐饮体验。当时只有一家分店的 Hakkasan 在伦敦树立了标准，并很快扩展成为一个全球品牌。

Hakkasan 在全球拥有 12 家分店，它始终坚持自己的理想和做法，这些理想和做法伴随着它走向成功。现代纯正 "的理念是该集团最重要的基因，代表着传统与进步之间的平衡。Hakkasan 已将这一理念融入其设计、葡萄酒和饮料计划、服务、品牌标准以及最重要的美食之中。

Hakkasan 美食的魅力和亮点在于每次光临都会带来新的口味和不同的体验。大多数菜肴都是为分享而设计的，因此客人可以品尝到各种各样的菜肴。最受欢迎的菜肴包括脆皮鸭沙拉、客家蒸点心拼盘或茉莉花茶熏肋排。之后，客人可以品尝中式蜂蜜烤智利鲈鱼或黑椒肉眼牛肉等主菜，配以客家面或葱蛋炒饭等配菜。 在用餐结束时，在 Hakkasan 一定要品尝一道能净化味蕾的甜点，而异国水果拼盘则是这一旅程的圆满结束。

所有菜肴在烹制过程中都考虑到了传统，给人一种现代、正宗的印象。口味大胆而不失清淡。香味令人怀念，但又不会喧宾夺主。