Menú Hakkasan Shanghai
Los huéspedes con alergias e intolerancias deben informar a un miembro del equipo antes de hacer un pedido de comida o bebida.
Referencias del menú:
- Vegetariano -
- Vegano -
- Sin gluten -
A la carta
- Vegetariano. - Sin gluten. n' - Contiene frutos de cáscara
Clásicos de Hakkasan
Pato Pekín crujiente con caviar imperial
con tortitas y pepino baby, de segundo plato fideos Dandan con carne picada de pato 'n' o sal y pimienta de pato con hueso
medio
688
todo
1,288
Plato de Dim Sum
har gau de gambas con caviar, dumpling de setas silvestres con trufa negra, dumpling de cangrejo real con salsa de pimienta negra, shui mai de cangrejo real y gambas con vieira al XO
178
Costilla de cerdo ahumada al té de jazmín
168
Carne salteada a la pimienta negra
318
Nuevos platos del mes
Ensalada de frutas serpiente
98
Yuan Bao" dorado
38
Cañón de cordero frito al wok con chile limoncillo
188
Setas de temporada y calabaza dorada
98
Col de leche hervida con buche de pescado y carne de pescado
168
Supremo
con tortitas y pepino baby, de segundo plato fideos Dandan con carne picada de pato 'n' o sal y pimienta de pato con hueso
medio
688
todo
1,288
Abalón seco glaseado con salsa de ostras
10 cabezas
438
Abalón seco glaseado con salsa de ostras
2 cabezas
3,888
Nido de ave superior estofado en caldo amarillo
con carne fresca de cangrejo
588
Nido de pájaro hervido con zumo de almendras
468
Pepino de mar crujiente con carne de cerdo picada y salsa de abulón
388
Pepino de mar con arroz crujiente y judías a la miel
388
Platos Pequeños
Plato de cerdo a la barbacoa cantonesa
iberico char siu panceta de cerdo crujiente 'g
308
Costilla de cerdo ahumada al té de jazmín
168
Envoltura de pato crujiente con foie gras
Inspirado en la creación más reconocible de Hakkasan, otro plato lúdico que rinde homenaje al tradicional pato pequinés. Envuelto en una espectacular tortita negra cuyo sabor y color se enriquecen con sésamo y carbón vegetal, la piel de pato asado cortada en finas lonchas se acompaña de una lámina de crujiente beancurd y un foie gras ligeramente rebozado. Un plato que no sólo muestra las habilidades del chef de barbacoa y dim sum, sino cuyo aspecto y sabor pretenden divertir y deleitar.
228
añadir caviar dorado Ramesses II 10g
478
Calamares a la sal y pimienta
128
Crujiente ternera Angus secada al aire glaseada con soja dulce
128
Tres tesoros picantes de ternera 'n'
jarrete de ternera, lengua de ternera, tripa de ternera
168
Cuarteto de borrachos
gambas, abulón, quingombó, pollo
198
Joselito Jamón gran reserva 48 meses
con melón y patatas fritas de sagú
70g
498
Joselito Jamón cosecha 2013
con melón y patatas fritas de sagú
70g
598
Tomate cherry baby con ciruela confitada ,
88
Rollo de ganso vegetariano a la sartén
108
Raíz de loto y castaña de agua en salsa de osmanthus
98
Dim Sum
Plato de dim sum de lujo
dumpling de cristal de jade de cangrejo real, dumpling de ternera wagyu con ajo negro, shui mai de abalón y pollo con caviar, dumpling de bogavante de fénix
258
Plato de Dim Sum
har gau de gambas con caviar, dumpling de setas silvestres con trufa negra, dumpling de cangrejo real con salsa de pimienta negra, shui mai de cangrejo real y gambas con vieira al XO
178
Trío de dim sum vegetariano
dumpling de setas silvestres con trufa negra dumpling de espinacas con verduras en escabeche xiaolongbao vegetariano
88
Rollito de primavera con trufa negra
58
Xiaolongbao con huevas de cangrejo
88
Ensalada
Ensalada de verduras con jamón y aliño de trufa
128
Ensalada verde
con vinagreta de hierba limón
128
Sopa
Sopa de pollo en coco
con buche de pescado y baya de lobo
228
Sopa agridulce de carne de cangrejo
con tofu y seta enoki
138
sopa de bulbos de lirio con anoectochilus formosanus ,
118
Sopa del tesoro marino
con buche de pescado, vieira seca, caracola de mar
268
Sopa de bogavante y maíz dulce
138
Sopa espesa de buche de pescado hervido y huevas de cangrejo con hojaldre
238
Marisco vivo
Mero estrella roja
al vapor con salsa de soja, o salsa tradicional con lufa, o ajo y soja, o pimienta verde en grano
por 100 g
268
Mero tigre
al vapor con salsa de soja, o salsa tradicional con lufa, o ajo y soja, o pimienta verde en grano
por 100 g
108
Gobio de mármol
al vapor con salsa de soja, o salsa tradicional con lufa, o ajo y soja, o pimienta verde en grano
por 100 g
88
Langosta australiana
al vapor con ajo, o huadiao y clara de huevo, o frito al wok con salsa de chile picante, o frito al wok con pimienta negra, o sal especiada, o frito al wok con cebolleta
por 100 g
338
Langosta de Boston
al vapor con ajo, o huadiao y clara de huevo, o frito al wok con salsa de chile picante, o frito al wok con pimienta negra, o sal especiada, o frito al wok con cebolleta
por 100 g
120
Cangrejo gigante
al vapor con ajo, o huadiao y clara de huevo, o frito al wok con salsa de chile picante, o frito al wok con pimienta negra, o sal especiada, o frito al wok con cebolleta
por 100 g
100
Cangrejo japonés de la hoja de arce
al vapor con ajo, o huadiao y clara de huevo, o frito al wok con salsa de chile picante, o frito al wok con pimienta negra, o sal especiada, o frito al wok con cebolleta
por 100 g
138
Cangrejo real (dos maneras)
al vapor con ajo, o huadiao y clara de huevo, o frito al wok con salsa de chile picante, o frito al wok con pimienta negra, o sal especiada, o frito al wok con cebolleta
por 100 g
198
Cangrejo verde
frito al wok con cebolleta, o picante seco y ajo
568
Langosta verde frita al wok con cebolleta
528
Pescado y marisco
Tofu mapo de langosta
568
Gambas picantes con pudding de tofu 'n',
228
Gambas crujientes
con chile seco y anacardos
288
Bacalao a la plancha con miel
398
Cazuela de barro de bacalao Sanpei
con albahaca dulce, guindilla y cebolleta
338
Bacalao plateado a la plancha en salsa sha cha con fruta de la pasión 'n'
398
Gambas fritas con chile seco y anacardos 'n'
218
Gambas al osmanthus con pomelo y frutas variadas
198
Vieiras a la sartén y langostino sakura con hongo ganba
268
Vieiras a la sartén con foie gras y champiñones
328
Aves de corral
Pollo de primavera crujiente y ahumado servido con soja
148
Pollo asado en salsa satay 'n'
148
Pato asado con trufa negra
con flor de cordyceps
268
Cazuela de pollo Sanpei
con guindilla
198
Carne
Carne salteada a la pimienta negra
318
Carne de Wagyu salteada con pimienta verde en grano
458
Cerdo agridulce con melón a la miel y piña
198
Cuello de cerdo salteado y setas rebozuelo con guindilla caída
188
Carne de Wagyu salteada con wasabi y salsa de soja
con chalota y espárragos
458
Costilla de ternera salteada con salsa de pimienta negra
488
Tofu y verduras
128
Salteado de raíz de loto, espárragos y bulbo de lirio ,
con pimienta negra
108
Tofu salado crujiente
118
Verduras del monje en cúpula de taro
con enoki, castaña de agua, hongo negro y raíz de loto
128
Pollo vegetariano salteado
con chile seco y nueces de macadamia
108
Judías verdes
con carne de cerdo vegetariana y verduras en conserva
118
Verduras de temporada
ajo, jengibre, salsa de ostras, salsa de soja
98
Guangdong choi sum
ajo, jengibre, salsa de ostras, salsa de soja
88
Guangdong gai lan
ajo, jengibre, salsa de ostras, salsa de soja
88
Repollo
ajo, jengibre, salsa de ostras, salsa de soja
98
Brócoli germinado ecológico
ajo, jengibre, salsa de ostras, salsa de soja
138
Arroz y fideos
Arroz frito con dados de verduras
98
Arroz frito con vieira seca y carne de cangrejo
con clara de huevo y huevas de pescado
138
Hofun frito al wok con ternera
128
Arroz frito con ternera en salsa de arroz rojo fermentado
128
Arroz frito con abalón al estilo Hokkian
198
Fideos E-Fu estofados en salsa de trufa negra y abulón
138
Firma
- Vegetariano
Dragón
1380 RMB por persona para grupos de dos personas
Comer poco
Mousse de foie gras con tortita de cebolleta
Ensalada de pato crujiente
Trío de dim sum
dumpling de cangrejo real con salsa de pimienta negra, dumpling de sopa xiaolong bao, dumpling de setas silvestres con trufa negra
Supremo
Pato Pekín crujiente con caviar imperial
Sopa
Elige uno
Sopa de pollo en coco
Sopa agridulce de carne de cangrejo
Principal
Langosta verde bebé con pudin de tofu al curry
Bacalao plateado a la plancha en salsa sha cha con fruta de la pasión
Costilla de ternera asada con salsa de pimienta negra
Pollo asado en salsa satay
Setas de temporada y calabaza dorada
Arroz frito con vieira seca y carne de cangrejo
Postre
elija uno
Manzana caramelizada cinco especias
Semifrío de coco
Cóctel
elija uno
Los Hakka
Vodka Black Cow, sake, lichi, lima, coco y fruta de la pasión
Ciruela agria
Choya, whisky dewar's 12y, limón, zumo de lima y amargo de angostura
Martini de lichi
Vodka Black Cow, licor de lichi, lichi, lima y amargo de pomelo
Phoenix
988 RMB por persona para grupos de dos o más personas
Comer poco
Cuarteto de borrachos
gambas, abulón, quingombó, pollo
Ensalada de pato crujiente
Dim sum
Plato de Dim Sum
har gau de gambas con caviar, dumpling de setas silvestres con trufa negra, dumpling de cangrejo real con salsa de pimienta negra, shui mai de cangrejo real y gambas con vieira al XO
Sopa
Sopa de bogavante y maíz dulce
Principal
Bacalao a la plancha con miel
Gambas crujientes con chile seco y anacardos
Pollo de primavera crujiente y ahumado servido con soja
Carne salteada a la pimienta negra
Saltear verduras de temporada
Fideos E-Fu estofados en salsa de trufa negra y abulón
Postre
elija uno
Esfera de chocolate
Manzana caramelizada cinco especias
Loto "v
880 RMB por persona para grupos de dos o más personas
Comer poco
Tomate baby con ciruela confitada
Rollo de ganso vegetariano a la sartén
Dim sum
Trío de dim sum vegetariano
dumpling de setas silvestres con trufa negra, dumpling de espinacas con verduras en escabeche, xiaolongbao vegetariano
Sopa
Sopa de matsutake con médula de bambú y colmenilla
Principal
Pollo vegetariano salteado con chile seco y nueces de macadamia
Verduras del monje en cúpula de taro
Salteado de setas al tres estilo
con bulbo de lirio gailan y nuez de macadamia
Salteado de raíz de loto, espárragos y bulbo de lirio con pimienta negra
Arroz frito con dados de verduras
Postre
elija uno
Caviar de chocolate
Matcha y Yuzu
Almuerzo
- Vegetariano. - Sin gluten
Hakkasan
888 RMB para dos personas con dos copas de cóctel sin alcohol o vino seleccionado
Cócteles o vinos sin alcohol seleccionados
Nevera Kowloon
fresas, frambuesas, moras, lichi, manzana, arándanos y limonada
Manantial
oolong de cuatro estaciones, osmanthus, miel, arándano, manzana, flor de saúco, limón, servido con vapor de flor de saúco
Sauvignon Blanc, Satellite de Spy Valley, Marlborough, Nueva Zelanda
M de Minuty, Rosado Côtes de Provence, Francia
Platos Pequeños
Surtido de aperitivos
coliflor en escabeche con guindilla, medusas con aliño de vinagre balsámico
Trío de dim sum
hojaldre de pato con crisantemo, albóndiga de cangrejo con espárragos, xiaolongbao con huevas de cangrejo
Sopa
Sopa agridulce de carne de cangrejo
Principal
Pollo crujiente con gambas picadas y pomelo en trufa negra
Salteado de ternera a la pimienta negra con anacardos y ajo
Salteado de raíz de loto, espárragos y bulbo de lirio
Fideos Hakka con gambas
Postre
elija uno
Pasta de judías rojas con piel de mandarina y semillas de loto
Semifrío de coco
Hakkasan
428 RMB por dos personas
Comer poco
Ensalada de verduras con jamón y aliño de trufa
Dim sum
Har gau
Shui mai de pollo con abulón y vieira
Hojaldre de abalón con champiñón y caviar
Xiaolongbao con huevas de cangrejo
Gambas crujientes cheung fun
Bollo de maíz con pasta de semillas de perilla
Fideos
Fideos Dandan con pato picado
Dulce
elija uno
Sagú de mango y pomelo
Pasta de judías rojas con piel de mandarina y semillas de loto
Phoenix
988 RMB por persona para grupos de dos o más personas
Comer poco
Cuarteto de borrachos
gambas, abulón, quingombó, pollo
Ensalada de pato crujiente
Dim sum
Plato de Dim Sum
har gau de gambas con caviar, dumpling de setas silvestres con trufa negra, dumpling de cangrejo real con salsa de pimienta negra, shui mai de cangrejo real y gambas con vieira al XO
Sopa
Sopa de bogavante y maíz dulce
Principal
Carne salteada a la pimienta negra
Gambas crujientes con chile seco y anacardos
Pollo de primavera crujiente y ahumado servido con soja
Bacalao a la plancha con miel
Saltear verduras de temporada
Fideos E-Fu estofados en salsa de trufa negra y abulón
Postre
elija uno
Esfera de chocolate
Manzana caramelizada cinco especias
Dim Sum a la carta
Dim Sum de autor
Dumpling crujiente dorado con abulón a la sartén
78
Shui mai de pollo con abulón y vieira
78
XO shui mai de vieira, cangrejo real y gambas
78
Har gau
48
Dim Sum a la carta
Barbacoa
Plato de cerdo a la barbacoa cantonesa
Char siu ibérico y panceta de cerdo crujiente
308
Char siu ibérico
188
Dim Sum a la carta
Al vapor
Sopa de albóndigas Xiaolongbao
58
Albóndigas de langosta Phoenix
78
Char siu bao
48
Dumpling de cristal de jade de cangrejo real
48
Albóndigas de espinacas y setas silvestres
38
Costillas al vapor con salsa de judías negras
38
Patas de pollo en salsa XO y char siu 'n'
38
Xiaolongbao con huevas de cangrejo
88
Bollo de maíz con pasta de semillas de perilla
68
Dim Sum a la carta
Cheung fun
Gambas crujientes cheung fun
48
Char siu cheung fun con cilantro
48
Dim Sum a la carta
Fritos y al horno
Hojaldre de taro con trufa negra
48
Hojaldre de abalón con champiñón y caviar
88
Rollito de primavera con champiñones
58
Pastel de nabo frito al wok con salsa XO
48
Durian puff
68
Hojaldre de pato con crisantemo
48
Hojaldre de papaya y nido de pájaro
78
Dim Sum a la carta
Congee
Congee de marisco
68
Congee de cerdo y huevo del siglo
38
Dim Sum a la carta
Dulce
Tarta de huevo al horno con nido de pájaro
68
Bollo de avena con natillas
48
Sagú de mango y pomelo
48
Crema dulce de almendras con clara de huevo al vapor
48
Pasta de judías rojas con piel de mandarina y semillas de loto
48
A la carta
Supremo
con tortitas y pepino baby, de segundo plato fideos Dandan con pato 'n' picado, o carne de pato con hueso a la sal y pimienta
medio
688
todo
1,288
Abalón seco glaseado con salsa de ostras
10 cabezas
438
Nido de ave superior estofado en caldo amarillo
con carne fresca de cangrejo
588
Pepino de mar con arroz crujiente y judías a la miel
388
A la carta
Dim Sum
Plato de dim sum de lujo
dumpling de cristal de jade de cangrejo real, dumpling de ternera wagyu con ajo negro, shui mai de abalón y pollo con caviar, dumpling de bogavante ojo de fénix
258
Plato de Dim Sum
har gau de cigalas con caviar, dumpling de setas silvestres con trufa negra, dumpling de cangrejo real con salsa de pimienta, cangrejo real con vieira XO y shui mai de gambas
178
A la carta
Ensalada
Ensalada verde
con vinagreta de hierba limón
128
Ensalada de verduras con jamón y aliño de trufa
128
A la carta
Platos Pequeños
Envoltura de pato crujiente con foie gras
228
añadir caviar dorado Ramesses II 10g
478
Tostada de gambas al sésamo con foie gras
128
Crujiente ternera Angus secada al aire glaseada con soja dulce
128
Calamares a la sal y pimienta
128
Tres tesoros picantes de ternera 'n'
jarrete de ternera, lengua de ternera, tripa de ternera
168
Cuarteto de borrachos
gambas, abulón, quingombó, pollo
198
Cangrejo de caparazón blando frito dorado
chile, hoja de curry
168
Tomate cherry baby con ciruela confitada ,
88
A la carta
Sopa
Sopa de pollo en coco
con buche de pescado y baya de lobo
228
Sopa agridulce de carne de cangrejo
con tofu y seta enoki
138
sopa de bulbos de lirio con anoectochilus formosanus
118
Caldo del tesoro marino
con buche de pescado, vieira seca, caracola de mar
268
Sopa de bogavante y maíz dulce
138
Sopa espesa de buche de pescado hervido y huevas de cangrejo con hojaldre
238
A la carta
Marisco vivo
Mero estrella roja
al vapor con salsa de soja, o salsa tradicional con lufa, o ajo y soja, o pimienta verde en grano
por 100 g
268
Mero tigre
al vapor con salsa de soja, o salsa tradicional con lufa, o ajo y soja, o pimienta verde en grano
por 100 g
108
Gobio de mármol
al vapor con salsa de soja, o salsa tradicional con lufa, o ajo y soja, o pimienta verde en grano
por 100 g
88
Langosta australiana
al vapor con ajo, o Huadiao y clara de huevo, o wok frito con salsa de chile picante, o wok frito con pimienta negra, o sal especiada, o wok frito con cebolleta
por 100 g
338
Langosta de Boston
al vapor con ajo, o Huadiao y clara de huevo, o wok frito con salsa de chile picante, o wok frito con pimienta negra, o sal especiada, o wok frito con cebolleta
por 100 g
120
Cangrejo gigante
al vapor con ajo, o Huadiao y clara de huevo, o wok frito con salsa de chile picante, o wok frito con pimienta negra, o sal especiada, o wok frito con cebolleta
por 100 g
100
Cangrejo japonés de la hoja de arce
al vapor con ajo, o Huadiao y clara de huevo, o wok frito con salsa de chile picante, o wok frito con pimienta negra, o sal especiada, o wok frito con cebolleta
por 100 g
138
Cangrejo real (dos maneras)
al vapor con ajo, o Huadiao y clara de huevo, o wok frito con salsa de chile picante, o wok frito con pimienta negra, o sal especiada, o wok frito con cebolleta
por 100 g
198
A la carta
Pescado y marisco
Tofu mapo de langosta
568
Gambas picantes con pudding de tofu 'n',
228
Bacalao a la plancha con miel
398
Cazuela de barro de bacalao Sanpei
con albahaca dulce, guindilla y cebolleta
338
Gambas crujientes
con chile seco y anacardos
288
Gambas fritas con chile seco y anacardos 'n'
218
Vieiras a la sartén con foie gras y champiñones
328
A la carta
Aves de corral y carne
Pollo de primavera crujiente y ahumado servido con soja
148
Pollo asado en salsa satay 'n'
148
Pato asado con trufa negra
con flor de cordyceps
268
Carne salteada a la pimienta negra
318
Carne de Wagyu salteada con pimienta verde en grano
458
Cerdo agridulce con melón a la miel y piña
198
A la carta
Tofu y verduras
Salteado de raíz de loto, espárragos y bulbo de lirio ,
con pimienta negra
108
Judías verdes
con carne de cerdo vegetariana y verduras en conserva
118
Verduras de temporada
ajo, jengibre, salsa de ostras, salsa de soja
98
Guangdong choi sum
ajo, jengibre, salsa de ostras, salsa de soja
88
Guangdong gai lan
ajo, jengibre, salsa de ostras, salsa de soja
88
Repollo
ajo, jengibre, salsa de ostras, salsa de soja
98
Brócoli germinado ecológico
ajo, jengibre, salsa de ostras, salsa de soja
138
A la carta
Arroz y fideos
Arroz frito con dados de verduras
98
Arroz frito con vieira seca y carne de cangrejo
con clara de huevo y huevas de pez volador
138
Hofun frito al wok con ternera
128
Fideos E-fu estofados en salsa de trufa negra y abulón
138
Dim Sum
- Vegetariano. - Sin gluten
Barbacoa
Plato de cerdo a la barbacoa cantonesa
con char siu ibérico español y panceta de cerdo crujiente
288
Char siu ibérico español
188
Dim Sum de autor
Siu mai de huevo de codorniz con trufa negra
58
Siu mai de gambas con caviar
68
Albóndigas de gambas y bulbos de lirio
48
Dumpling crujiente dorado con abulón a la sartén
78
Dumpling de carne de cangrejo con caviar y perlas de vinagre
78
Al vapor
Dumpling de sopa Xiaolongbao con huevas de cangrejo
98
Xiaolongbao agridulce
68
Albóndigas de huevas de cangrejo con espinacas
48
Har gau
38
Dumpling de vieiras secas con espárragos
38
Dumpling de puerro Teochew
38
Albóndigas de espinacas y setas silvestres ,
38
Char siu bao
38
Bollo con setas
38
Costillas de cerdo con salsa de judías negras
38
Patas de pollo en salsa de chile y char siu
38
Costillas de ternera a la pimienta negra
58
Frito y al horno
Bollo de nieve con carne de pato
58
Jazmín Wagyu puff
58
Hojaldre de cerdo char siu
38
Pimienta negra Wagyu shaobing
68
Hojaldre de calabaza matsutake
38
Pastel de nabo frito al wok con salsa XO
48
Pastel de nabo a la sartén
48
Hojaldre de loto a la pimienta negra
48
Rollito de primavera con trufa negra
48
Arroz meloso de pollo con queso
58
Musang King durian puff
68
Hojaldre de rábano con vieira seca
48
Cheung Fun
Gambas crujientes cheung fun
48
Char siu cheung fun
48
Cheung fun vegetariano con médula de bambú
38
Fideos
Congee
Congee de cinco granos
38
Congee de cerdo y huevo del siglo
38
Dulce
Bola de natillas de huevo y sésamo
48
Tarta de huevo al horno con nido de pájaro
68
Bollo de avena con natillas
48
Gelatina de castaña de agua con osmanthus
38
Leche frita dorada
48
Sagú de mango y pomelo
48
Té a medida
Azul
Oolong de alta montaña
por persona
68
Belleza oriental
por persona
88
Oolong de las Cuatro Estaciones
por persona
68
Osmanthus Oolong
por persona
68
Té a medida
Verde
Pozo del Dragón
por persona
68
Sanxia
por persona
58
Té verde al jazmín
por persona
68
Té a medida
Blanco
Pekoe aguja de plata
por persona
78
Té a medida
Oscuro
Pu'er cocido
por persona
68
Pu'er crudo morado
por persona
88
Té a medida
Negro
Dian Hong
por persona
58
Té a medida
Mezcla
Gris conde
por persona
68
Desayuno en Assam
por persona
68
Darjeeling
por persona
68
Té a medida
A base de plantas
Crisantemo
por persona
68
Menta
por persona
48
Mezclas de frutas
Virgen Hakka
lichi, lima, crema de coco y fruta de la pasión
48
Nevera Kowloon
fresas, frambuesas, moras, lichi, manzana y arándano, limonada
48
Ciruela ahumada Chulai
melocotón, manzana verde, lima, ciruela ahumada, pomelo
48
Zumo prensado a mano
Naranja
60
Pomelo
60
Sandía
60
Zanahoria
60
Cócteles
Carácter
la firma Hakkasan
Mojito rosa
1800 Tequila Reposado, menta, lima y arándano rojo
90
Mula china
Vodka Ketel One, cerveza de jengibre sake, cilantro, jengibre y lima
80
Fuerza y Gracia
clásicos retorcidos
Negroni ahumado
Ginebra seca Ransom, vermut Antica Formula, Campari, servido con humo de madera de nogal.
90
Islay 666
Ginebra The Botanist, DOM Benedictine, miel de trufa, brandy de manzana verde tostada, cereza, lima
90
Daiquiri de Baijiu
baijiu Junfeng infusionado con plátano, Chartreuse Green, Falernum, lima, caña de azúcar salada
90
Chishui Martínez
Baijiu Kweichow Maotai Primary Reserve, ginebra china Crimson Pangolin Oaked, Antica Formula, cereza Maraschino, amargo de Angostura.
90
Inspiración local
elegido aquí
Zong Zi Cha
Peddlers Shanghai ginebra, sake, limón, rosa, jarabe de cereza, arándano, amargos aromáticos, servido con vapor de rosa
80
Mizunara Lassi
Whisky Chivas Mizunara, limón, néctar de pandan, rosa, limón, yogur especiado
90
Wenchang 12
Metaxa 12 estrellas infusionado con higos, vinagre de coco, limón, almendra, rosa de China Chandon
90
Ponche Guiyang Kingston
Junfeng baijiu, ron Wray and Nephew, fresa, arándano, limón, canela, fruta de la pasión, frambuesa crujiente
90
Mezclas de frutas
cócteles suaves
Virgen Hakka
lichi, lima, crema de coco y fruta de la pasión
48
Nevera Kowloon
fresas, frambuesas, moras, lichi, manzana y arándano, limonada
48
Ciruela ahumada Chulai
melocotón, manzana verde, lima, ciruela ahumada, pomelo
48
Nilo Verde
kiwi, jengibre, cilantro, lima, lichi y manzana
48
Melocotón Pasión
zumo de melocotón, almendra, fruta de la pasión y coco
48
Kombucha de la casa
Goji floral
60
Lichi
60
Zumo prensado a mano
por encargo
Naranja
60
Pomelo
60
Sandía
60
Zanahoria
60
Zumos de la casa
elaborado a diario por Hakkasan
Manzana verde
40
Arándanos
40
Refrescos
Coca Cola / Coca-Cola Light
40
Sprite
40
Cerveza de jengibre
40
Agua mineral
Agua Natural de Sant Aniol
750 ml
75
Agua con gas de Sant Aniol
750 ml
75
Té a medida
Azul
Oolong de alta montaña
por persona
68
Belleza oriental
por persona
88
Oolong de las Cuatro Estaciones
por persona
68
Té a medida
Verde
Pozo del Dragón
por persona
68
Sanxia
por persona
58
Té a medida
Oscuro
Pu'er cocido
por persona
68
Pu'er crudo morado
por persona
88
Té a medida
Negro
Dian Hong
por persona
58
Té a medida
Mezcla floral
Osmanthus Oolong
por persona
68
Té verde al jazmín
por persona
68
Té a medida
Blanco
Pekoe aguja de plata
por persona
78
Té a medida
Mezcla
Gris conde
por persona
68
Desayuno en Assam
por persona
68
Darjeeling
por persona
68
Té a medida
A base de plantas
Crisantemo
por persona
68
Menta
por persona
48
Café
de Faldas del Volcán; café descafeinado disponible bajo pedido
Espresso / Espresso doble
Mezcla: Mezcla de espresso italiano
48
Capuchino
Mezcla: Mezcla de espresso italiano
48
Café con leche
Mezcla: Mezcla de espresso italiano
48
Macchiato con leche
Mezcla: Mezcla de espresso italiano
48
Americano
Mezcla: Mezcla de espresso italiano
48
Café vertido
Origen único: China Yunnan Pu'er
48
Macchiato
Mezcla: Mezcla de espresso italiano
48
Café con leche helado
Mezcla: Mezcla de espresso italiano
48
Americano helado
Mezcla: Mezcla de espresso italiano
48
Otros
Chocolate caliente
38
Cervezas y licores
Cerveza
Tsing Tao, China 5%.
Botella (296 ml)
55
Asahi Dry, Japón 4,3%.
Botella (330 ml)
55
Love Shanghai Chocolate Stout, China 7%.
Botella (330 ml)
65
Love Shanghai IPA China 7,2
Botella (330 ml)
65
Pandabrew Tangerine Peel Witbier, China 5%.
Botella (330 ml)
55
Cervezas y licores
Espíritus de la casa
Vodka Ketel One 40%.
50 ml
75
Botella
975
Ginebra Ransom Dry 47,3
50 ml
75
Botella
975
Ron Diplomático Mantuano 40
50 ml
75
Botella
975
Borbón Maker's Mark 40%.
50 ml
75
Botella
950
Whisky Chivas Mizunara Cask 40
50 ml
75
Botella
975
1800 Tequila Reposado 40
50 ml
75
Botella
975
Coñac Hennessy VSOP 40%
50 ml
75
Botella
975
Aperitivos y digestivos
Vermut
Ransom Vermouth Seco / Dulce 18,4% - US
70 ml
60
Martini Vermouth Dry / Bianco / Rosso 18% / 17,8% / 15% - Italia
70 ml
60
Ferdinands Saar Vermouth Seco / Blanco 18% - Alemania
70 ml
60
Vermut Antica Formula Carpano 16,5% - Italia
70 ml
60
Aperitivos y digestivos
Amaro
Aperol 11%.
50 ml
60
Campari 25%
50 ml
60
Montenegro 23
50 ml
60
Punt e Mes 16
50 ml
60
Fernet Branca 35
50 ml
60
Fernet Hunter 29
50 ml
60
Fernet Menta 28
50 ml
60
Aperitivos y digestivos
Pastis
Pernod 40%
50 ml
60
Ricard 45%
50 ml
60
Aperitivos y digestivos
Otros
Cocchi Americano 16,5%.
70 ml
60
Lillet Blanc 17
70 ml
60
Lillet Rouge 17
70 ml
60
Verde Chartreuse 55
50 ml
60
Stone's Ginger Wine 13,5
70 ml
60
Aperitivos y digestivos
Agua de vida
Agua de vida de abeto Douglas 47,73
50 ml
150
Kirschwasser 40%
50 ml
90
Brandy de Pera William 40%
50 ml
90
Malta
Highland
Dalwhinnie 15 años 43
50 ml
90
Glenmorangie 10 años 40%.
50 ml
80
Glenmorangie 18 años 43%.
50 ml
200
Oban 14 años 43
50 ml
105
Singleton of Glen Ord 18 Años 40%.
50 ml
150
Malta
Speyside
The Balvenie 12 Doublewood 40% (madera doble)
50 ml
120
The Balvenie 21 Años Portedwood 40
50 ml
350
Glenfarclas 15 años 46
50 ml
120
Glenfarclas 105 Cask Strength 60
50 ml
130
Glenfiddich 12 años 40%.
50 ml
75
Glenfiddich 15 años solera 40%.
50 ml
85
The Glenlivet 12 años 40%.
50 ml
80
The Glenlivet 15 años 40%.
50 ml
120
The Glenlivet 18 años 43%.
50 ml
190
Glenrothers Vintage 1995, 43%.
50 ml
120
Inchgower 14 años 43
50 ml
150
The Macallan 12 años 40%.
50 ml
100
Mortlach Rare Old 43,4
50 ml
100
Tamdhu 10 Años 40%
50 ml
110
Malta
Tierras bajas
Auchentoshan Tres Maderas 43
50 ml
105
Malta
Isla
Talisker 10 años 45,8
50 ml
75
Talisker 18 años 45,8
50 ml
210
Highland Park 12 Yrs 40%
50 ml
90
Malta
Islay
Ardbeg 10 años 46
50 ml
100
Ardbeg Corryvreckan 57,1
50 ml
140
Bowmore Darkest 15 años 43
50 ml
220
Bruichladdich Laddie Clásico 50%.
50 ml
110
Bruichladdich Octomore 7.1, 59,5%.
208ppm
50 ml
200
Bunnahabhain 12 años 46,3
50 ml
90
Caol Ila 12 años 43
50 ml
110
Lagavulin 16 años 43%.
50 ml
110
Laphroaig 10 años 40%.
50 ml
110
Laphroaig Pedro Ximenez Barrica 48
50 ml
170
Malta
Cambeltown
Springbank 15 años 46
50 ml
140
Malta
Malta japonesa
Hakushu 12 años 43
50 ml
250
Botella
3,250
Yamazaki 12 años 43
50 ml
280
Botella
3,640
Malta
Single Malt taiwanés
Kavalan Solist Ex-Bourbon Cask 57,8
50 ml
150
Malta
Mezcla escocesa
Ballentines 12 Años 40%
50 ml
75
Ballentines 17 Yrs 40%
50 ml
120
Chivas Regal 12 Años 40
50 ml
75
Chivas Mizunara Barrica 40%
50 ml
75
Botella
975
Chivas Regal 18 Años 40
50 ml
115
Botella
1,400
Dewars 12 años 40
50 ml
75
Johnnie Walker Etiqueta Negra 40%.
50 ml
80
Johnnie Walker Etiqueta de Platino 40%.
50 ml
100
Johnnie Walker Etiqueta Azul 40%.
50 ml
250
Johnnie Walker Rey Jorge V 43
25 ml
450
50 ml
900
Botella
12,000
Royal Salute 38 Yrs 40%
25 ml
500
50 ml
1,000
Botella
15,000
Malta
Monograno
Club Haig 40%
50 ml
90
Malta
Malta pura
Caja de la brújula Cruz de roble 43
50 ml
90
Hombro de mono 40%
50 ml
80
Malta
Irlandés
Jameson 40%
50 ml
75
Bushmills 10 años 40
50 ml
90
Teeling Single Grain 46
50 ml
90
Malta
Mezcla japonesa
Hibiki Harmony 43
50 ml
150
Botella
1,950
Malta
Grano único japonés
Malta Nikka Coffey 43
50 ml
150
Baijiu
Guizhou
Kweichow Maotai "Feitian" 2020, 53%.
estilo salsa; umami, soja, con cuerpo, aromas intensos
Botella
3,580
Kweichow Maotai 'Año del Gallo' 2017, 53%.
50 ml
300
Reserva primaria de Kweichow Maotai 53
50 ml
180
Kweichow Maotai 1998 Reserva 53
50 ml
160
Kweichow Maotai 2008 Reserva 53
50 ml
90
Junfeng Jiedaijiu 53
estilo salsa; pan fresco, plátano maduro, cuerpo medio
50 ml
80
Botella
750
Baijiu
Sichuan
Wuliangye 52%
estilo fuerte; fragante, suave, fruta tropical horneada, final largo
50 ml
200
Botella
1,980
Baijiu
Jiangsu
Yanghe Classic "Azul del cielo" 42%.
estilo ligero; suave, perfumado, limpio y duradero
50 ml
80
Botella
750
Baijiu
Shanxi
Fenjiu "Cerámica Azul" 30 Años 42
estilo ligero, puro y suave, hinojo, dulce, regusto ligero
50 ml
160
Ginebra
Escocia
El Botánico 46
50 ml
75
Tanqueray nº 10, 47,3%.
50 ml
80
Hendrick's 41,4
50 ml
85
Ginebra
Inglaterra
Beefeater 24, 45%
50 ml
80
Bombay Sapphire 47%.
50 ml
75
Chase GB 45
50 ml
75
Chase Elegante 48
50 ml
80
49,9% de Dodd
50 ml
100
Londres nº 1, 47
50 ml
100
40% de Martin Miller
50 ml
75
Portobello Gin 40% (Ginebra Portobello 40%)
50 ml
75
Botella
975
Sipsmith 41,6
50 ml
100
Jensen's Old Tom 41,6%.
50 ml
100
Ginebra
Alemania
Mono 47, 47%
50 ml
120
Ginebra
Francia
Citadelle Original 44
50 ml
75
G'Vine Floraison 40%
50 ml
85
Normindia Calvados Alambique de Cobre 41,4
50 ml
75
Ginebra
China
Vendedores ambulantes 47,5
50 ml
75
Ginebra Sun 43%.
50 ml
75
Crimson Pangolin Oaked Barrel Edition 40% (en barrica)
50 ml
80
Ginebra
Italia
Bacûr 40%
50 ml
85
Ginebra
España
Gin Mare 42,7
50 ml
85
Ginebra MOM Fresa 39,5
50 ml
75
Le Tribute 45
50 ml
75
Ginebra
EE.UU.
Gran Barril de Turba 47
50 ml
80
Ginebra Farmer's Small Batch 46,7%.
50 ml
80
Ginebra Ransom Dry 43
50 ml
75
Ginebra Ransom Old Tom 44
50 ml
80
George Rye / St. George Terrior 45%
50 ml
75
Ginebra
Japón
Ki No Bi 45,7
50 ml
90
Roku 43
50 ml
80
Ginebra
Países Bajos
Ginebra Bol's 42
50 ml
75
Nº 3, 46%
50 ml
75
Ginebra
Otros
Especia Seedlip 94, 0%
25 ml
40
Jardín Seedlip 108, 0%
25 ml
40
Licor de Ginseng Kamm & Sons 33
50 ml
80
Haymans Sloe 26
50 ml
75
Ginebra
Bourbon americano
Buffalo Trace 40
50 ml
85
Bulleit 45%
50 ml
75
Cuatro Rosas 40%
50 ml
75
Elijah Craig Barrel Proof 69,7
50 ml
150
45,65% de Henry DuYore
50 ml
80
Jim Beam Black 43%.
50 ml
75
Makers Mark 45
50 ml
75
Botella
950
Makers Mark 46, 47
50 ml
80
Mitcher's 10 años, 47,2%.
50 ml
200
Comerciante de templanza, 43,73
50 ml
75
Wild Turkey 12 años, 54,1%.
50 ml
75
Woodford Reserve 43,2%.
50 ml
90
Ginebra
Tennessee
Jack Daniels No. 7, 40%.
50 ml
75
Botella
950
Ginebra
Whisky de Oregón
Whipper Snapper 42%
50 ml
75
Ginebra
Centeno
Rebel Yell Rye 45
50 ml
75
Centeno Rittenhouse 50%
50 ml
80
Michter's Toasted Barrel Straight Rye 54% (centeno puro de barril tostado)
50 ml
150
Rama de la ciudad Rye 50%
50 ml
80
Ginebra
Canadá
Club canadiense 40%
50 ml
75
Brandy
Coñac
Camus VSOP 40
50 ml
90
Camus GMC 40%
50 ml
110
Camus XO 40%
50 ml
180
Courvoisier VSOP Exclusif 40
50 ml
90
Courvoisier XO 40
50 ml
150
Delamain Pale & Dry XO 40%.
50 ml
150
Botella
1,800
Hennessy VSOP 40
50 ml
100
Botella
975
Hennessy XO 40%
50 ml
250
Botella
2,900
Paraíso Hennessy 40%
25 ml
380
50 ml
750
Botella
9,000
Martell Cordon Bleu 40
50 ml
270
Martell Noblige 40
50 ml
150
Coñac Park VS 40%
50 ml
75
Remy Martin VSOP
50 ml
75
Remy Martin XO 40
50 ml
250
Brandy
Calvados
Château du Breuil Fino 40
50 ml
75
Château du Breuil VSOP 40
50 ml
80
Domaine Dupont Reserva Fina 42
50 ml
90
Brandy
Armagnac
Château de Laubade Blanche d'Armagnac 42%.
50 ml
80
Château de Laubade XO 40
50 ml
140
Dartigalongue Armagnac sin fermentar 43,2
50 ml
80
Brandy
Grappa
Nonino Montivitigno Il Moscato 41
50 ml
80
Antica Cuvée Invecchiata in Barriques 43% (Antica Cuvée Invecchiata en barricas)
50 ml
130
Ron
Martinica
Ron blanco Trois Rivières 50
50 ml
75
Clèment Rhum VSOP 40%
50 ml
130
Clèment Rhum Crèole Shrubb 40
50 ml
75
Ron
Cuba
La Habana 7 Yrs 40%
50 ml
75
Ron
Barbados
Mount Gay Barrica Negra 40%.
50 ml
75
Ron
Guatemala
Zacapa 23 Yrs 40%
50 ml
115
Ron
Jamaica
Ron Myer`s 40
50 ml
75
Ron Wray and Nephew 63
50 ml
75
Ron
Panamá
Abuelo 7 Yrs 40%
50 ml
75
Ron
Venezuela
Diplomático Planas 40%
50 ml
75
Diplomático Mantuana 40%
50 ml
75
Diplomático Reserva Exclusiva 40%
50 ml
85
Ron
Costa Rica
Ron Centenario 25 Yrs 40%
50 ml
160
Ron
Puerto Rico
Bacardi 8 Años 40%
50 ml
75
Ron
Trinidad
Angostura 1919, 40%.
50 ml
85
El Kraken Ron especiado 40%.
50 ml
75
Ron
Isla virgen de EE.UU.
Ron especiado Sailor Jerry 40%.
50 ml
75
Ron
Francia
Plantación Tres Estrellas 41,2
50 ml
75
Plantación Guyana 2005, 45
50 ml
95
Plantación Santa Lucía 2003, 43%.
50 ml
95
Plantación Jamaica 2001, 42
50 ml
95
Plantation XO 20º Aniversario 40%.
50 ml
110
Ron
Cachaça
Sagatiba Pura 38
50 ml
75
Ron
Mezcal
Koch El 45,1%
50 ml
75
Ron
Tequila
1921 Reposado 40
50 ml
90
1800 Reposado 40%
50 ml
75
Corralejo Añejo 40%.
50 ml
90
Don Julio Blanco 38
50 ml
75
Don Julio Reposado 38%.
50 ml
100
Ocho Single Estate Blanco 40% (en inglés)
50 ml
75
Ocho Single Estate Reposado 40%.
50 ml
90
Patrón Plata 40%
50 ml
100
Patron Reposado 40%
50 ml
110
Patrón Añejo 40%.
50 ml
120
Patrón Café XO 35%.
50 ml
75
Vodka
Francia
Vodka Ciroc 40%.
50 ml
95
Vodka Grey Goose 40%.
50 ml
75
Botella
1,235
Grey Goose l'Orange 40% (Naranja)
50 ml
80
Vodka
Países Bajos
Ketel One 40
50 ml
75
Botella
975
Vodka
Polonia
Vodka Belvedere 40%.
50 ml
80
Wyborowa Exquisito 40
50 ml
85
Vodka
Letonia
Stolichnaya 40
50 ml
75
Stolichnaya Elit 40%
50 ml
105
Vodka
Suecia
Absolut Elyx 42,3
50 ml
105
Absolut Citron 40
50 ml
75
Absolut Vainilla 40
50 ml
75
Vodka
Inglaterra
Patata Chase 40%
50 ml
80
Mermelada Chase 40%
50 ml
80
Sipsmith 40
50 ml
80
Destilado de leche de vaca negra 40%.
50 ml
80
Postres
Postre
Semifrío de coco
cuajada de lima, sorbete de coco; Recomendación de vino: Dulce de podredumbre noble, 2012 Château Doisy-Védrines 2eme Cru Classé, Sauternes, Francia 13,5% - 128 RMB (70ml)
118
Caviar de chocolate
Mousse de chocolate, gel de guinda, helado de tonka; Recomendación de vino: Oporto fortificado, 10 y.o. Tawny Port, Quinta do Noval, Douro, Portugal 19,5% - RMB 95 (70ml)
138
Matcha y Yuzu
Matcha crujiente, helado de yuzu; Recomendación de cóctel: Brisa de la calle del Pan (100 RMB)- Vodka Black Cow lavado con mantequilla, avellana, especias, limón, vino espumoso Chandon rose.
108
Parfait de chocolate y anacardos
Anacardo caramelizado, helado de limón, cuajada de limón; Recomendación de vino: Dulce de cosecha tardía, 2018 Zibibbo 'Ben Ryé', Donnafugata Sicilia, Italia 14,5% - 136 RMB
118
Plato de frutas de temporada
Recomendación de cóctel: Golden Vines (100 RMB) - vodka Black Cow, fruta de la pasión, pandan, cordial de grosella negra, zumo de melocotón.
138
Selección de helados y sorbetes
Recomendación de aguardiente: Grappa, Nonino Monovitigno il Moscato, Friuli-Venezia Giulia, Italia 41% - RMB 80 (50ml)
88
Café
de Faldas del Volcán; Café descafeinado disponible bajo pedido; Leche de avena disponible bajo pedido
Espresso / Espresso doble
48
Capuchino
48
Café con leche
48
Macchiato con leche
48
Americano
48
Macchiato
48
Café con leche helado
48
Americano helado
48
Otros
Chocolate caliente
38
Oatly Leche de avena
38
Caviar
Caviar dulce de Louis XIII x Hakkasan
compota exótica, crema de fruta de la pasión, perla de coco; Una versión especial del postre Sweet Caviar de Hakkasan, maridado con dos copas de 30 ml de LOUIS XIII, servido con un ritual de mesa y un regalo para llevar.
4,800
Luis XIII
Piense con un siglo de antelación; cada decantador es el logro de generaciones de maestros bodegueros
1,199
2,388
3,488
Vino dulce
2020 Riesling Auslese 'Kiedrich Gräfenberg' Robert Weil, Mosel, Alemania 9%...
750 ml
1,890
Cosecha tardía
2015 Vin de Constance, Klein Constantia, Constantia, Sudáfrica 14%.
500 ml
1,300
2015 Petit Manseng, Domaine Franco Chinois, Hebei, China 12%.
70 ml
112
375 ml
540
Pudrición noble
2009 Château d'Yquem 1er Cru Classé Supérieur, Sauternes, Francia 14%.
750 ml
11,666
2012 Château Doisy-Védrines 2eme Cru Classé, Sauternes, Francia 13,5
70 ml
128
375 ml
530
2012 Tokaji Aszú '5 Puttonyos', Disznókő, Tokaj, Hungría 12%.
70 ml
139
500 ml
930
Uva seca
2018 Zibibbo 'Ben Ryé', Donnafugata, Sicilia, Italia 14,5%.
70 ml
136
375 ml
660
2007 Vin Santo del Chianti Classico, Isole e Olena, Toscana, Italia 13%.
375 ml
996
Uva congelada
2017 Cabernet Franc Icewine, Inniskillin, Península del Niágara, Canadá 9,5%.
375 ml
1,906
Fortificado
1985 Warre's, Douro, Portugal 20%.
750 ml
1,985
10 años Tawny, Graham's, Douro, Portugal 20%.
70 ml
99
750 ml
968
5 años Reserva Fine Rich, Justino's Madeira Wines, Madeira, Portugal 19%.
750 ml
583
Digestif
Vermut
Ransom Vermouth Seco / Dulce 18,4% - US
70 ml
60
Martini Vermouth Dry / Bianco / Rosso 18% / 17,8% / 15% - Italia
70 ml
60
Ferdinands Saar Vermouth Seco / Blanco 18% - Alemania
70 ml
60
Vermut Antica Formula Carpano 16,5% - Italia
70 ml
60
Digestif
Amaro
Aperol 11%.
50 ml
60
Campari 25%
50 ml
60
Montenegro 23
50 ml
60
Punt e Mes 16
50 ml
60
Fernet Branca 35
50 ml
60
Fernet Hunter 29
50 ml
60
Fernet Menta 28
50 ml
60
Digestif
Pastis
Pernod 40%
50 ml
60
Ricard 45%
50 ml
60
Digestif
Otros
Cocchi Americano 16,5%.
70 ml
60
Lillet Blanc 17
70 ml
60
Lillet Rouge 17
70 ml
60
Verde Chartreuse 55
50 ml
60
Stone's Ginger Wine 13,5
70 ml
60
Brandy
Agua de vida
Agua de vida de abeto Douglas 47,73
50 ml
150
Kirschwasser 40%
50 ml
90
Brandy de Pera William 40%
50 ml
90
Brandy
Coñac
Camus VSOP 40
50 ml
90
Camus GMC 40%
50 ml
110
Camus XO 40%
50 ml
180
Courvoisier VSOP Exclusif 40
50 ml
90
Courvoisier XO 40
50 ml
150
Delamain Pale & Dry XO 40%.
50 ml
150
Botella
1,800
Hennessy VSOP 40
50 ml
100
Botella
975
Hennessy XO 40%
50 ml
250
Botella
2,900
Paraíso Hennessy 40%
25 ml
380
50 ml
750
Botella
9,000
Martell Cordon Bleu 40
50 ml
270
Martell Noblige 40
50 ml
150
Coñac Park VS 40%
50 ml
75
Remy Martin VSOP
50 ml
75
Remy Martin XO 40
50 ml
250
Brandy
Calvados
Château du Breuil Fino 40
50 ml
75
Château du Breuil VSOP 40
50 ml
80
Domaine Dupont Reserva Fina 42
50 ml
90
Brandy
Armagnac
Château de Laubade Blanche d'Armagnac 42%.
50 ml
80
Château de Laubade XO 40
50 ml
140
Dartigalongue Armagnac sin fermentar 43,2
50 ml
80
Brandy
Grappa
Nonino Montivitigno Il Moscato 41
50 ml
80
Antica Cuvée Invecchiata in Barriques 43% (Antica Cuvée Invecchiata en barricas)
50 ml
130
Whisky
Malta
Dalwhinnie 15 años 43
50 ml
90
Whisky
Highland
Glenmorangie 10 años 40%.
50 ml
80
Glenmorangie 18 años 43%.
50 ml
200
Oban 14 años 43
50 ml
105
Singleton of Glen Ord 18 Años 40%.
50 ml
150
Whisky
Speyside
The Balvenie 12 Doublewood 40% (madera doble)
50 ml
120
The Balvenie 21 Años Portedwood 40
50 ml
350
Glenfarclas 15 años 46
50 ml
120
Glenfarclas 25 años 43%.
50 ml
300
Glenfarclas 105 Cask Strength 60
50 ml
130
Glenfiddich 12 años 40%.
50 ml
80
Glenfiddich 15 años solera 40%.
50 ml
85
The Glenlivet 12 años 40%.
50 ml
80
The Glenlivet 15 años 40%.
50 ml
120
The Glenlivet 18 años 43%.
50 ml
190
Glenrothers Vintage 1995, 43%.
50 ml
120
Inchgower 14 años 43
50 ml
150
The Macallan 12 años 40%.
50 ml
120
The Macallan 18 años 43
50 ml
590
Mortlach Rare Old 43,4
50 ml
100
Tamdhu 10 Años 40%
50 ml
110
Whisky
Tierras bajas
Auchentoshan Tres Maderas 43
50 ml
105
Whisky
Isla
Talisker 10 años 45,8
50 ml
80
Talisker 18 años 45,8
50 ml
210
Highland Park 12 Yrs 40%
50 ml
90
Whisky
Islay
Ardbeg 10 años 46
50 ml
100
Ardbeg Corryvreckan 57,1
50 ml
140
Bowmore Darkest 15 años 43
50 ml
220
Bruichladdich Laddie Clásico 50%.
50 ml
110
Bruichladdich Octomore 11.1, 59,9%.
139,6 ppm
50 ml
200
Bunnahabhain 12 años 46,3
50 ml
90
Bunnahabhain Toiteach A Dhà 46,3
50 ml
90
Caol Ila 12 años 43
50 ml
110
Lagavulin 16 años 43%.
50 ml
110
Laphroaig 10 años 40%.
50 ml
110
Whisky
Cambeltown
Springbank 15 años 46
50 ml
140
Whisky
Malta japonesa
Hakushu 12 años 43
50 ml
310
Botella
3,600
Yamazaki 12 años 43
50 ml
350
Botella
3,800
Whisky
Single Malt taiwanés
Kavalan Solist Ex-Bourbon Cask 57,8
50 ml
150
Whisky
Mezcla escocesa
Ballentines 12 Años 40%
50 ml
75
Ballentines 17 Yrs 40%
50 ml
120
Chivas Regal 12 Años 40
50 ml
75
Chivas Mizunara Barrica 40%
50 ml
75
Botella
975
Chivas Regal 18 Años 40
50 ml
115
Botella
1,400
Dewars 12 años 40
50 ml
75
Johnnie Walker Etiqueta Negra 40%.
50 ml
80
Johnnie Walker Etiqueta de Platino 40%.
50 ml
100
Johnnie Walker Etiqueta Azul 40%.
50 ml
250
Royal Salute 38 Yrs 40%
25 ml
500
50 ml
1,000
Botella
15,000
Whisky
Monograno
Club Haig 40%
50 ml
90
Whisky
Malta pura
Caja de la brújula Cruz de roble 43
50 ml
90
Hombro de mono 40%
50 ml
80
Whisky
Irlandés
Jameson 40%
50 ml
75
Bushmills 10 años 40
50 ml
90
Bushmills 16 Años 40
50 ml
150
Teeling Single Grain 46
50 ml
90
Whisky
Suiza Whisky
Säntis Malt Peated Old Oak Barril de cerveza, Suiza 52%.
50 ml
130
Säntis Malt Edition Himmelberg Vino y Roble, Suiza 43
50 ml
110
Säntis Malt Edition Sigel Barril de cerveza de roble pequeño, Suiza 40%.
50 ml
110
Whisky
Mezcla japonesa
Hibiki Harmony 43
50 ml
190
Botella
2,300
Whisky
Grano único japonés
Malta Nikka Coffey 43
50 ml
150
Los huéspedes con alergias e intolerancias deben informar a un miembro del equipo antes de hacer un pedido de comida o bebida.
Referencias del menú:
- Vegetariano -
- Vegano -
- Sin gluten -