上海 Hakkasan 菜单
有过敏症和不耐受症的客人应在下单购买食品或饮料前告知团队成员。
菜单参考：
- 素食主义者
- 素食主义者
- 无麸质
点菜
- 素食者 - 无麸质。n' - 含坚果
客家经典
脆皮北京烤鸭配鱼子酱
配煎饼和小黄瓜，第二道菜 丹丹面配鸭肉碎或椒盐鸭肉骨
一半
688
全部
1,288
点心拼盘
鱼子酱烩虾饺、黑松露野生蘑菇饺、黑椒汁烩帝王蟹饺、帝王蟹大虾水饺配 XO 扇贝
178
茉莉花茶熏猪排
168
炒黑椒牛肉
318
本月新菜
蛇果沙拉
98
金色的 "元宝"
38
香茅辣椒炒羊肉炮
188
时令蘑菇和金南瓜
98
鱼肚鱼肉煮奶白菜
168
最高
蚝油鲍鱼干
10 头
438
蚝油鲍鱼干
2 头
3,888
黄汤炖上等燕窝
配新鲜蟹肉
588
杏汁炖燕窝
468
鲍鱼肉酱脆海参
388
脆米蜜豆拌海参
388
小盘子
粤式叉烧拼盘
Iiberico char siu 脆皮猪肚 G
308
茉莉花茶熏猪排
168
脆皮鸭肉卷配鹅肝酱
这道菜的灵感来自客家山最著名的作品，是向传统北京烤鸭致敬的另一道趣味菜肴。烤鸭皮切成薄片，搭配香脆豆腐和鹅肝。这道菜不仅展示了烧烤和点心厨师的精湛技艺，其外观和口味也让人赏心悦目。
228
添加金色拉美西斯二世鱼子酱 10 克
478
椒盐鱿鱼
128
香脆风干安格斯牛肉蘸甜酱油
128
辣味三鲜牛肉宝
牛腿、牛舌、牛肚
168
醉酒四重奏
虾、鲍鱼、秋葵、鸡肉
198
Joselito Jamón gran reserva 48 个月装
配甜瓜和西米脆片
70g
498
Joselito Jamón 2013年份酒
配甜瓜和西米脆片
70g
598
小樱桃番茄配梅子 ,
88
香煎素鹅卷
108
桂花酱荸荠藕
98
点心
豪华点心拼盘
帝王蟹水晶玉饺子、和牛黑蒜饺子、鲍鱼鸡肉水饺配鱼子酱、凤凰龙虾饺子
258
点心拼盘
鱼子酱烩虾饺、黑松露野生蘑菇饺、黑椒汁烩帝王蟹饺、帝王蟹大虾水饺配 XO 扇贝
178
素点心三重奏
黑松露野生菌饺子 酸菜菠菜饺子 素小笼包
88
黑松露春卷
58
蟹黄小笼包
88
汤类
椰子鸡汤
鱼肚枸杞
228
蟹粉酸辣汤
豆腐和金针菇
138
甲鱼百合汤 ,
118
海珍汤
配鱼肚、干贝、海螺
268
龙虾甜角汤
138
水煮鱼肚蟹子浓汤配酥饼
238
活海鲜
红星石斑鱼
用酱油蒸，或用丝瓜传统酱汁蒸，或用大蒜和酱油蒸，或用青花椒蒸
每 100 克
268
虎斑鱼
用酱油蒸，或用丝瓜传统酱汁蒸，或用大蒜和酱油蒸，或用青花椒蒸
每 100 克
108
大理石虾虎鱼
用酱油蒸，或用丝瓜传统酱汁蒸，或用大蒜和酱油蒸，或用青花椒蒸
每 100 克
88
澳大利亚龙虾
或蒜蓉蒸，或花雕加蛋白，或用辣酱炒，或用黑胡椒炒，或用五香盐炒，或用葱炒
每 100 克
338
波士顿龙虾
或蒜蓉蒸，或花雕加蛋白，或用辣酱炒，或用黑胡椒炒，或用五香盐炒，或用葱炒
每 100 克
120
珍宝蟹
或蒜蓉蒸，或花雕加蛋白，或用辣酱炒，或用黑胡椒炒，或用五香盐炒，或用葱炒
每 100 克
100
枫叶蟹
或蒜蓉蒸，或花雕加蛋白，或用辣酱炒，或用黑胡椒炒，或用五香盐炒，或用葱炒
每 100 克
138
帝王蟹（两种做法）
或蒜蓉蒸，或花雕加蛋白，或用辣酱炒，或用黑胡椒炒，或用五香盐炒，或用葱炒
每 100 克
198
绿蟹
炒葱花或干辣椒和大蒜
568
葱爆小龙虾
528
鱼类和海鲜
龙虾麻婆豆腐
568
香辣大虾配豆腐花、
228
香脆大虾
配干辣椒和腰果
288
蜜烤银鳕鱼
398
三平鳕鱼煲
配甜罗勒、辣椒和葱
338
沙茶酱烤银鳕鱼配百香果'n
398
干辣椒腰果炒大虾
218
桂花虾配柚子和杂果
198
煎扇贝和樱花虾配干巴木耳
268
鹅肝蘑菇煎扇贝
328
家禽
熏脆春鸡配酱油
148
沙爹酱烤鸡肉
148
黑松露烤鸭
虫草花
268
三平鸡煲
加辣椒
198
肉类
炒黑椒牛肉
318
青花椒炒和牛
458
蜜瓜菠萝糖醋肉
198
辣椒炒猪颈肉和鸡油菌
188
芥末酱油炒和牛
配香葱和芦笋
458
黑椒汁炒牛肋骨
488
豆腐和蔬菜
清炒莲藕、芦笋和百合 ,
加黑胡椒
108
脆咸豆腐
118
芋头圆顶和尚菜
配以金丝楠木、马蹄、黑木耳和莲藕
128
清炒素鸡
配干辣椒和夏威夷果仁
108
四季豆
素猪肉和梅菜
118
时令蔬菜
蒜、姜、蚝油、酱油
98
广东菜心
蒜、姜、蚝油、酱油
88
广东盖兰
蒜、姜、蚝油、酱油
88
娃娃菜
蒜、姜、蚝油、酱油
98
有机发芽西兰花
蒜、姜、蚝油、酱油
138
签名
- 素食
龙
两人同行每人 1380 元
小吃
鹅肝慕斯配葱油薄饼
脆皮鸭沙拉
点心三重奏
黑椒汁蟹黄饺、小笼包汤饺、黑松露野菌饺
最高
脆皮北京烤鸭配鱼子酱
汤类
选择一个
椰子鸡汤
蟹粉酸辣汤
主页
小青龙虾配咖喱豆腐布丁
沙茶酱烤银鳕鱼配百香果
黑椒酱烤牛肋排
沙爹酱烤鸡
时令蘑菇和金南瓜
干贝蟹肉炒饭
甜点
任选一项
五香焦糖苹果
椰子软糖
鸡尾酒
任选一项
客家人
黑牛伏特加、清酒、荔枝、青柠、椰子和百香果
酸梅酒
乔雅、杜瓦 12y 威士忌、柠檬、酸橙汁和安哥杜拉苦味酒
荔枝马天尼
黑牛伏特加、荔枝利口酒、荔枝、青柠和西柚苦味酒
凤凰城
两人或两人以上同行，每人 988 元人民币
小吃
醉酒四重奏
虾、鲍鱼、秋葵、鸡肉
脆皮鸭沙拉
点心
点心拼盘
鱼子酱烩虾饺、黑松露野生蘑菇饺、黑椒汁烩帝王蟹饺、帝王蟹大虾水饺配 XO 扇贝
汤类
龙虾甜角汤
主页
蜜烤银鳕鱼
干辣椒腰果脆虾
熏脆春鸡配酱油
炒黑椒牛肉
炒时令蔬菜
黑松露鲍鱼汁烩伊面
甜点
任选一项
巧克力球
五香焦糖苹果
莲花 "v
两人或两人以上每人 880 元人民币
小吃
梅子小番茄
香煎素鹅卷
点心
素点心三重奏
黑松露野生菌饺子、菠菜饺子、素小笼包
汤类
松茸竹笙羊肚菌汤
主页
干辣椒和夏威夷果炒素鸡
芋头圆顶和尚菜
清炒三菇
加盖兰百合球茎和夏威夷坚果
黑胡椒炒莲藕、芦笋和百合球茎
蔬菜丁炒饭
甜点
任选一项
巧克力鱼子酱
抹茶和柚子
午餐
- 素食者 - 无谷蛋白
Hakkasan
每位人民币 888 元，含两杯无酒精鸡尾酒或精选葡萄酒
精选无酒精鸡尾酒或葡萄酒
九龙冷却器
草莓、覆盆子、黑莓、荔枝、苹果、蔓越莓和柠檬水
河泉
四季乌龙、桂花、蜂蜜、蓝莓、苹果、接骨木花、柠檬，配接骨木花蒸汽
长相思，新西兰马尔堡斯佩谷卫星酒庄
M de Minuty，法国普罗旺斯坡地桃红葡萄酒
汤类
蟹粉酸辣汤
主页
黑松露柚子虾仁脆皮鸡
腰果蒜蓉炒黑椒牛肉
清炒莲藕、芦笋和百合
客家虾面
甜点
任选一项
陈皮莲子红豆沙
椰子软糖
Hakkasan
每人 428 元
小吃
蔬菜沙拉配火腿和松露酱
点心
Har gau
瑶柱鲍鱼鸡水饺
蘑菇鱼子酱鲍鱼泡芙
蟹黄小笼包
脆豆腐大虾章鱼烧
紫苏籽酱玉米包
面条
丹丹鸭肉面
甜味
任选一项
芒果柚子西米露
陈皮莲子红豆沙
凤凰城
两人或两人以上同行，每人 988 元人民币
小吃
醉酒四重奏
虾、小鲍鱼、秋葵、鸡肉
脆皮鸭沙拉
点心
点心拼盘
鱼子酱烩虾饺、黑松露野生蘑菇饺、黑椒汁烩帝王蟹饺、帝王蟹大虾水饺配 XO 扇贝
汤类
龙虾甜角汤
主页
炒黑椒牛肉
干辣椒腰果脆虾
熏脆春鸡配酱油
蜜烤银鳕鱼
炒时令蔬菜
黑松露鲍鱼汁烩伊面
甜点
任选一项
巧克力球
五香焦糖苹果
点心单点
招牌点心
鲍鱼煎饺
78
瑶柱鲍鱼鸡水饺
78
XO 扇贝帝王蟹虾仁水饺
78
Har gau
48
点心单点
烧烤
粤式叉烧拼盘
伊比利亚炭烧和香脆猪肚
308
伊比利亚炭烧
188
点心单点
蒸
小笼包汤圆
58
凤凰龙虾饺
78
叉烧包
48
帝王蟹水晶玉饺
48
野菌菠菜饺子
38
豉汁蒸排骨
38
XO 佐料烧汁凤爪
38
蟹黄小笼包
88
紫苏籽酱玉米包
68
点心单点
Cheung fun
脆豆腐大虾章鱼烧
48
香菜炒烧卖
48
点心单点
油炸和烘烤
黑松露芋头泡芙
48
蘑菇鱼子酱鲍鱼泡芙
88
蘑菇春卷
58
清炒萝卜糕配 XO 酱
48
榴莲酥
68
菊花鸭泡芙
48
木瓜燕窝泡芙
78
点心单点
粥
海鲜粥
68
猪肉世纪蛋粥
38
点心单点
甜味
燕窝焗蛋挞
68
燕麦吉士包
48
芒果柚子西米露
48
甜杏仁奶油配蒸蛋白
48
陈皮莲子红豆沙
48
点菜
最高
点菜
点心
豪华点心拼盘
帝王蟹水晶玉饺子、和牛黑蒜饺子、鲍鱼鸡肉水饺配鱼子酱、凤眼龙虾饺子
258
点心拼盘
小龙虾配鱼子酱、野生蘑菇配黑松露饺子、帝王蟹配胡椒汁饺子、XO 扇贝帝王蟹和大虾水饺
178
点菜
小盘子
脆皮鸭肉卷配鹅肝酱
228
添加金色拉美西斯二世鱼子酱 10 克
478
芝麻虾吐司配鹅肝酱
128
香脆风干安格斯牛肉蘸甜酱油
128
椒盐鱿鱼
128
辣味三鲜牛肉宝
牛腿、牛舌、牛肚
168
醉酒四重奏
虾、小鲍鱼、秋葵、鸡肉
198
金黄煎软壳蟹
辣椒、咖喱叶
168
小樱桃番茄配梅子 ,
88
点菜
汤类
椰子鸡汤
鱼肚枸杞
228
蟹粉酸辣汤
豆腐和金针菇
138
甲鱼百合汤
118
海珍汤
配鱼肚、干贝、海螺
268
龙虾甜角汤
138
水煮鱼肚蟹子浓汤配酥饼
238
点菜
活海鲜
红星石斑鱼
用酱油蒸，或用丝瓜传统酱汁蒸，或用大蒜和酱油蒸，或用青花椒蒸
每 100 克
268
虎斑鱼
用酱油蒸，或用丝瓜传统酱汁蒸，或用大蒜和酱油蒸，或用青花椒蒸
每 100 克
108
大理石虾虎鱼
用酱油蒸，或用丝瓜传统酱汁蒸，或用大蒜和酱油蒸，或用青花椒蒸
每 100 克
88
澳大利亚龙虾
蒜蓉蒸，或花雕加蛋白，或用辣酱炒，或用黑胡椒炒，或用香盐炒，或用葱花炒
每 100 克
338
波士顿龙虾
蒜蓉蒸，或花雕加蛋白，或用辣酱炒，或用黑胡椒炒，或用香盐炒，或用葱花炒
每 100 克
120
珍宝蟹
蒜蓉蒸，或花雕加蛋白，或用辣酱炒，或用黑胡椒炒，或用香盐炒，或用葱花炒
每 100 克
100
枫叶蟹
蒜蓉蒸，或花雕加蛋白，或用辣酱炒，或用黑胡椒炒，或用香盐炒，或用葱花炒
每 100 克
138
帝王蟹（两种做法）
蒜蓉蒸，或花雕加蛋白，或用辣酱炒，或用黑胡椒炒，或用香盐炒，或用葱花炒
每 100 克
198
点菜
鱼类和海鲜
龙虾麻婆豆腐
568
香辣大虾配豆腐花、
228
蜜烤银鳕鱼
398
三平鳕鱼煲
配甜罗勒、辣椒和葱
338
香脆大虾
配干辣椒和腰果
288
干辣椒腰果炒大虾
218
鹅肝蘑菇煎扇贝
328
点菜
家禽和肉类
熏脆春鸡配酱油
148
沙爹酱烤鸡肉
148
黑松露烤鸭
虫草花
268
炒黑椒牛肉
318
青花椒炒和牛
458
蜜瓜菠萝糖醋肉
198
点菜
豆腐和蔬菜
清炒莲藕、芦笋和百合 ,
加黑胡椒
108
四季豆
素猪肉和梅菜
118
时令蔬菜
蒜、姜、蚝油、酱油
98
广东菜心
蒜、姜、蚝油、酱油
88
广东盖兰
蒜、姜、蚝油、酱油
88
娃娃菜
蒜、姜、蚝油、酱油
98
有机发芽西兰花
蒜、姜、蚝油、酱油
138
点心
- 素食者 - 无谷蛋白
烧烤
粤式叉烧拼盘
配西班牙伊比利亚炭烧和香脆猪肚
288
西班牙伊比利亚炭烧
188
招牌点心
黑松露鹌鹑蛋烧卖
58
鱼子酱虾烧卖
68
虾仁百合饺
48
鲍鱼煎饺
78
鱼子酱醋珍珠蟹肉饺
78
蒸
蟹黄小笼包
98
酸辣小笼包
68
蟹籽饺配菠菜
48
Har gau
38
干贝饺子配芦笋
38
潮州韭菜饺
38
野菌菠菜饺子 ,
38
叉烧包
38
蘑菇包
38
豉汁排骨
38
辣椒烧汁凤爪
38
黑胡椒牛肋骨
58
油炸和烘烤
鸭肉雪花包
58
茉莉和牛泡芙
58
叉烧酥
38
黑胡椒和牛绍酒
68
松茸南瓜泡芙
38
清炒萝卜糕配 XO 酱
48
煎萝卜糕
48
黑胡椒莲蓬
48
黑松露春卷
48
芝士糯鸡肉饭
58
武生王榴莲酥
68
干贝萝卜泡芙
48
Cheung Fun
脆豆腐大虾章鱼烧
48
叉烧祥乐
48
竹笙素烧卖
38
粥
五谷杂粮粥
38
猪肉世纪蛋粥
38
甜味
鸡蛋羹芝麻球
48
燕窝焗蛋挞
68
燕麦吉士包
48
桂花荸荠冻
38
金炸牛奶
48
芒果柚子西米露
48
定制茶饮
蓝色
高山乌龙
每人
68
东方之美
每人
88
四季乌龙
每人
68
桂花乌龙
每人
68
定制茶饮
绿色
龙井
每人
68
三峡
每人
58
茉莉绿茶
每人
68
定制茶饮
白色
银针皮球
每人
78
定制茶饮
黑暗
熟普洱
每人
68
紫色生普洱
每人
88
定制茶饮
黑色
Dian Hong
每人
58
定制茶饮
混合型
伯爵茶
每人
68
阿萨姆早餐
每人
68
大吉岭
每人
68
定制茶饮
草药
菊花
每人
68
薄荷糖
每人
48
水果混合物
处女客家话
荔枝、青柠、椰奶和百香果
48
九龙冷却器
草莓、覆盆子、黑莓、荔枝、苹果和蔓越莓、柠檬水
48
Smoke Plum Chulai
桃、青苹果、酸橙、烟熏李子、葡萄柚
48
手榨果汁
橙色
60
西柚
60
西瓜
60
胡萝卜
60
鸡尾酒
人物
客家特色
粉红莫吉托
1800 Reposado 龙舌兰酒、薄荷、酸橙和蔓越莓
90
中国骡子
Ketel One 伏特加、清酒姜汁啤酒、香菜、生姜和青柠
80
力量与优雅
经典之作
烟熏尼格罗尼酒
Ransom 干杜松子酒、Antica Formula 苦艾酒、Campari，配山核桃木烟熏酒
90
艾莱岛 666
植物学家杜松子酒、DOM Benedictine、松露蜂蜜、烤青苹果白兰地、樱桃、青柠
90
白酒大克利酒
香蕉浸泡君峰白酒、Chartreuse Green、Falernum、青柠、咸甘蔗
90
赤水-马丁内斯
贵州茅台原浆白酒、Crimson Pangolin Oaked Chinese gin、Antica Formula、Maraschino Cherry、Angostura bitters
90
本地灵感
在此选择
宗子查
Peddlers 上海杜松子酒、清酒、柠檬、玫瑰、樱桃糖浆、蔓越莓、芳香苦味酒，配以玫瑰蒸汽
80
水原拉丝
芝华士水原威士忌、柠檬、潘丹花蜜、玫瑰、柠檬、香料酸奶
90
文昌 12
无花果浸泡 Metaxa 12 星、椰子醋、柠檬、杏仁、中国香颂玫瑰花
90
贵阳金斯顿冲床
君峰白酒、Wray and Nephew 朗姆酒、草莓、蔓越莓、柠檬、肉桂、百香果、覆盆子脆片
90
水果混合物
软饮料
处女客家话
荔枝、青柠、椰奶和百香果
48
九龙冷却器
草莓、覆盆子、黑莓、荔枝、苹果和蔓越莓、柠檬水
48
Smoke Plum Chulai
桃、青苹果、酸橙、烟熏李子、葡萄柚
48
绿色尼罗河
猕猴桃、生姜、香菜、青柠、荔枝和苹果
48
蜜桃激情
桃汁、杏仁、百香果和椰子
48
家庭昆布茶
花香枸杞
60
荔枝
60
手榨果汁
订制
橙色
60
西柚
60
西瓜
60
胡萝卜
60
室内果汁
每日由 Hakkasan
青苹果
40
蔓越莓
40
苏打水
可口可乐/淡味可乐
40
雪碧
40
姜汁啤酒
40
矿泉水
Sant Aniol 天然水
750 毫升
75
Sant Aniol Sparking Water
750 毫升
75
定制茶饮
蓝色
高山乌龙
每人
68
东方之美
每人
88
四季乌龙
每人
68
定制茶饮
绿色
龙井
每人
68
三峡
每人
58
定制茶饮
黑暗
熟普洱
每人
68
紫色生普洱
每人
88
定制茶饮
黑色
Dian Hong
每人
58
定制茶饮
花卉混色
桂花乌龙
每人
68
茉莉绿茶
每人
68
定制茶饮
白色
银针皮球
每人
78
定制茶饮
混合型
伯爵茶
每人
68
阿萨姆早餐
每人
68
大吉岭
每人
68
定制茶饮
草药
菊花
每人
68
薄荷糖
每人
48
咖啡
由 Faldas del Volcan 提供；可应要求提供低咖啡因咖啡
特浓咖啡/双倍特浓咖啡
混合咖啡意大利浓缩咖啡混合物
48
卡布奇诺
混合咖啡意大利浓缩咖啡混合物
48
拿铁咖啡
混合咖啡意大利浓缩咖啡混合物
48
玛奇朵拿铁咖啡
混合咖啡意大利浓缩咖啡混合物
48
美式咖啡
混合咖啡意大利浓缩咖啡混合物
48
倒入咖啡
单一产地：中国云南普洱
48
玛奇朵
混合咖啡意大利浓缩咖啡混合物
48
冰拿铁
混合咖啡意大利浓缩咖啡混合物
48
冰美式咖啡
混合咖啡意大利浓缩咖啡混合物
48
其他
热巧克力
38
啤酒和烈酒
啤酒
中国青岛 5%
瓶装（296 毫升）
55
日本朝日干啤酒 4.3
瓶装（330 毫升）
55
爱上海巧克力黑啤，中国 7
瓶装（330 毫升）
65
爱上海 IPA 中国 7.2
瓶装（330 毫升）
65
潘达布鲁橘皮威特啤酒，中国 5%
瓶装（330 毫升）
55
啤酒和烈酒
室内烈酒
凯特一号伏特加 40
50 毫升
75
瓶子
975
兰森干杜松子酒 47.3
50 毫升
75
瓶子
975
Diplomático Mantuano 朗姆酒 40
50 毫升
75
瓶子
975
制造商马克波旁威士忌 40
50 毫升
75
瓶子
950
芝华士水原桶威士忌 40
50 毫升
75
瓶子
975
1800 Reposado 龙舌兰酒 40
50 毫升
75
瓶子
975
轩尼诗 VSOP 干邑 40
50 毫升
75
瓶子
975
开胃酒和消食酒
苦艾酒
Ransom Vermouth 干型/甜型 18.4% - 美国
70 毫升
60
马天尼干苦艾酒/白苦艾酒/红苦艾酒 18% / 17.8% / 15% - 意大利
70 毫升
60
Ferdinands Saar Vermouth Dry / White 18% - 德国
70 毫升
60
Antica Formula Carpano Vermouth 16.5% - 意大利
70 毫升
60
开胃酒和消食酒
阿玛罗
阿培罗 11
50 毫升
60
金巴利 25
50 毫升
60
黑山 23
50 毫升
60
Punt e Mes 16
50 毫升
60
菲奈特布兰卡 35
50 毫升
60
菲奈特猎人 29
50 毫升
60
芬纳孟塔 28
50 毫升
60
开胃酒和消食酒
Pastis
Pernod 40%
50 毫升
60
里卡尔 45
50 毫升
60
开胃酒和消食酒
其他
美式可可咖啡 16.5%
70 毫升
60
白莉莉 17
70 毫升
60
红甜酒 17
70 毫升
60
深绿色 55
50 毫升
60
石头姜酒 13.5%
70 毫升
60
开胃酒和消食酒
Eau De Vie
花旗松花露水 47.73
50 毫升
150
Kirschwasser 40
50 毫升
90
威廉梨白兰地 40
50 毫升
90
单一麦芽威士忌
高地
达尔温尼 15 年 43
50 毫升
90
Glenmorangie 10 Yrs 40% Glenmorangie 10 Yrs 40% Glenmorangie 10 Yrs 40% 40
50 毫升
80
格兰莫兰吉 18 年 43
50 毫升
200
奥班 14 年 43
50 毫升
105
格兰奥德的辛格尔顿 18 年 40
50 毫升
150
单一麦芽威士忌
Speyside
Balvenie 12 Doublewood 40
50 毫升
120
巴尔韦尼 21 年波特伍德威士忌 40
50 毫升
350
格兰法克拉斯 15 年 46%
50 毫升
120
Glenfarclas 105 Cask Strength 60% Glenfarclas 105橡木桶烈酒
50 毫升
130
格兰菲迪12年40%威士忌
50 毫升
75
格兰菲迪 15 年 Solera 40
50 毫升
85
格伦利维 12 年 40% 酒
50 毫升
80
格伦里弗 15 年 40% 酒
50 毫升
120
格伦利维 18 年 43
50 毫升
190
Glenrothers 1995年份酒，43%。
50 毫升
120
英奇高尔 14 年 43
50 毫升
150
麦卡伦 12 年 40
50 毫升
100
莫特拉奇珍稀陈酿 43.4
50 毫升
100
塔姆杜 10 年 40
50 毫升
110
单一麦芽威士忌
低地
奥肯托尚三木 43
50 毫升
105
单一麦芽威士忌
岛屿
塔利斯克 10 年 45.8%
50 毫升
75
塔利斯克 18 年 45.8%
50 毫升
210
高地公园 12 年 40
50 毫升
90
单一麦芽威士忌
艾莱岛
阿德贝格 10 年 46
50 毫升
100
Ardbeg Corryvreckan 57.1%
50 毫升
140
鲍莫尔最深 15 年 43
50 毫升
220
布鲁伊克拉迪经典 50
50 毫升
110
Bruichladdich Octomore 7.1, 59.5%
208ppm
50 毫升
200
布纳哈本（Bunnahabhain） 12 年 46.3
50 毫升
90
Caol Ila 12 年 43
50 毫升
110
拉加武林 16 年 43
50 毫升
110
Laphroaig 10 Yrs 40% Laphroaig 10 Yrs 40% 拉弗格酒
50 毫升
110
拉弗格佩德罗-希门尼斯桶 48
50 毫升
170
单一麦芽威士忌
坎贝尔镇
春岸 15 年 46%
50 毫升
140
单一麦芽威士忌
日本单一麦芽威士忌
白州 12 年 43
50 毫升
250
瓶子
3,250
山崎 12 年 43
50 毫升
280
瓶子
3,640
单一麦芽威士忌
台湾单一麦芽威士忌
卡瓦兰-索利斯特前波旁酒桶 57.8%
50 毫升
150
单一麦芽威士忌
苏格兰混合威士忌
Ballentines 12 年 40
50 毫升
75
Ballentines 17 年 40
50 毫升
120
Chivas Regal 12 年 40% Chivas Regal 12 年 40% Chivas Regal 12 年 40% Chivas Regal 12 年 40%
50 毫升
75
芝华士水原酒桶 40
50 毫升
75
瓶子
975
Chivas Regal 18 年 40% Chivas Regal 18 年 40% Chivas Regal 18 年 40% Chivas Regal 18 年 40%
50 毫升
115
瓶子
1,400
杜瓦 12 年 40
50 毫升
75
尊尼获加黑牌 40
50 毫升
80
尊尼获加白金标 40
50 毫升
100
尊尼获加蓝标 40
50 毫升
250
尊尼获加乔治五世国王 43
25 毫升
450
50 毫升
900
瓶子
12,000
皇家礼炮 38 年 40
25 毫升
500
50 毫升
1,000
瓶子
15,000
单一麦芽威士忌
单一谷物
海格俱乐部 40
50 毫升
90
单一麦芽威士忌
纯麦芽
罗盘盒橡木十字架 43
50 毫升
90
猴肩 40
50 毫升
80
单一麦芽威士忌
爱尔兰
詹姆森 40
50 毫升
75
布什米尔斯 10 年 40
50 毫升
90
Teeling 纯谷物 46
50 毫升
90
单一麦芽威士忌
日本混纺
日木和谐 43%
50 毫升
150
瓶子
1,950
单一麦芽威士忌
日本单一谷物
Nikka Coffey 麦芽 43
50 毫升
150
白酒
贵州
贵州茅台 "飞天 "2020，53
酱汁风格；鲜味、大豆、醇厚、香气浓郁
瓶子
3,580
贵州茅台酒 "2017鸡年"，53%。
50 毫升
300
贵州茅台初级保护区 53
50 毫升
180
Kweichow Maotai 1998 Reserve 53
50 毫升
160
Kweichow Maotai 2008 Reserve 53
50 毫升
90
淳风窖酒 53
酱汁风格；新鲜面包，成熟香蕉，中等酒体
50 毫升
80
瓶子
750
白酒
四川
五粮液 52
风格强烈；芳香、柔和，烘烤热带水果，余味悠长
50 毫升
200
瓶子
1,980
白酒
江苏省
洋河经典 "天之蓝" 42
风格清淡；顺滑、芳香、干净、持久
50 毫升
80
瓶子
750
白酒
山西
汾酒 "蓝色陶瓷 "30 年 42
风格清淡、纯正温和、茴香、甜味、回味清淡
50 毫升
160
金酒
苏格兰
植物学家 46
50 毫升
75
丹桂10号，47.3
50 毫升
80
Hendrick's 41.4
50 毫升
85
金酒
英国
Beefeater 24，45
50 毫升
80
孟买蓝宝石 47
50 毫升
75
大通 GB 45
50 毫升
75
大通优雅 48
50 毫升
80
多德的 49.9
50 毫升
100
伦敦 1 号，47
50 毫升
100
马丁-米勒的 40
50 毫升
75
波特贝罗杜松子酒 40
50 毫升
75
瓶子
975
Sipsmith 41.6
50 毫升
100
詹森老汤姆 41.6
50 毫升
100
金酒
德国
猴子 47，47%
50 毫升
120
金酒
法国
Citadelle Original 44
50 毫升
75
G'Vine Floraison 40
50 毫升
85
Normindia 卡尔瓦多斯铜蒸馏酒 41.4
50 毫升
75
金酒
中国
小贩 47.5%
50 毫升
75
太阳杜松子酒 43
50 毫升
75
深红穿山甲橡木桶版 40
50 毫升
80
金酒
意大利
Bacûr 40%
50 毫升
85
金酒
西班牙
金马雷酒 42.7
50 毫升
85
MOM 草莓杜松子酒 39.5%
50 毫升
75
贡品 45
50 毫升
75
金酒
美国
大泥炭桶 47
50 毫升
80
农夫小批量杜松子酒 46.7
50 毫升
80
兰森干杜松子酒 43
50 毫升
75
兰索姆老汤姆杜松子酒 44
50 毫升
80
圣乔治黑麦/圣乔治特里奥 45
50 毫升
75
金酒
日本
Ki No Bi 45.7%
50 毫升
90
Roku 43
50 毫升
80
金酒
荷兰
波尔吉尼弗酒 42
50 毫升
75
第 3 号，46
50 毫升
75
金酒
其他
Seedlip Spice 94, 0%
25 毫升
40
Seedlip Garden 108, 0%
25 毫升
40
Kamm & Sons 人参利口酒 33
50 毫升
80
Haymans Sloe 26
50 毫升
75
金酒
美国波旁威士忌
Buffalo Trace 40%
50 毫升
85
Bulleit 45
50 毫升
75
四玫瑰 40
50 毫升
75
以利亚-克雷格桶装酒 69.7
50 毫升
150
Henry DuYore 的 45.65
50 毫升
80
吉姆-比姆黑啤酒 43
50 毫升
75
制造者标志 45
50 毫升
75
瓶子
950
Makers Mark 46、47
50 毫升
80
米切尔 10 年，47.2
50 毫升
200
节制交易员，43.73
50 毫升
75
野生火鸡 12 年，54.1
50 毫升
75
Woodford Reserve 43.2
50 毫升
90
金酒
田纳西州
Jack Daniels No.
50 毫升
75
瓶子
950
金酒
俄勒冈威士忌
威珀鲷鱼 42%
50 毫升
75
金酒
黑麦
Rebel Yell 黑麦酒 45
50 毫升
75
瑞特豪斯黑麦 50
50 毫升
80
Michter's 烤桶纯黑麦威士忌 54
50 毫升
150
黑麦镇分部 50%
50 毫升
80
金酒
加拿大
加拿大俱乐部 40
50 毫升
75
白兰地
干邑
卡慕 VSOP 40
50 毫升
90
加缪 GMC 40%
50 毫升
110
卡缪 XO 40
50 毫升
180
Courvoisier 40% VSOP Exclusif
50 毫升
90
Courvoisier XO 40
50 毫升
150
德拉曼干白 XO 40
50 毫升
150
瓶子
1,800
轩尼诗 VSOP 40
50 毫升
100
瓶子
975
轩尼诗 XO 40
50 毫升
250
瓶子
2,900
轩尼诗天堂 40%
25 毫升
380
50 毫升
750
瓶子
9,000
马爹利蓝带酒 40
50 毫升
270
马爹利贵族 40
50 毫升
150
公园干邑 VS 40
50 毫升
75
人头马 VSOP
50 毫升
75
人头马 XO 40
50 毫升
250
白兰地
卡尔瓦多斯
Château du Breuil 40% Fine
50 毫升
75
Château du Breuil VSOP 40% VSOP
50 毫升
80
杜邦酒庄优质珍藏酒 42
50 毫升
90
白兰地
阿马尼亚克
Château de Laubade Blanche d'Armagnac 42% (阿马尼亚克白葡萄酒)
50 毫升
80
劳巴德酒庄 XO 40% Château de Laubade 40% XO
50 毫升
140
Dartigalongue 非陈年阿马尼亚克酒 43.2
50 毫升
80
白兰地
格拉巴酒
诺尼诺-蒙蒂维蒂诺-伊尔-莫斯卡托 41
50 毫升
80
橡木桶中的安提卡 Invecchiata 佐配酒 43
50 毫升
130
朗姆酒
马提尼克岛
三河白朗姆酒 50%
50 毫升
75
克莱蒙特朗姆酒 VSOP 40
50 毫升
130
克莱蒙朗姆酒 Crèole Shrubb 40% 酒精度
50 毫升
75
朗姆酒
古巴
哈瓦那 7 年 40
50 毫升
75
朗姆酒
巴巴多斯
盖伊山黑桶酒 40
50 毫升
75
朗姆酒
危地马拉
萨卡帕 23 年 40%
50 毫升
115
朗姆酒
牙买加
迈尔朗姆酒 40
50 毫升
75
Wray and Nephew 朗姆酒 63
50 毫升
75
朗姆酒
巴拿马
Abuelo 7 Yrs 40%
50 毫升
75
朗姆酒
委内瑞拉
Diplomático Planas 40
50 毫升
75
曼图瓦纳外交官 40%
50 毫升
75
Diplomático 独家珍藏 40
50 毫升
85
朗姆酒
哥斯达黎加
罗恩-森特纳里奥 25 岁 40%
50 毫升
160
朗姆酒
波多黎各
百加得 8 年 40
50 毫升
75
朗姆酒
特立尼达
Angostura 1919，40
50 毫升
85
克拉肯香料朗姆酒 40
50 毫升
75
朗姆酒
美属处女岛
水手杰瑞香料朗姆酒 40
50 毫升
75
朗姆酒
法国
种植园三星级 41.2
50 毫升
75
圭亚那种植园 2005，45
50 毫升
95
圣卢西亚种植园 2003，43
50 毫升
95
牙买加种植园 2001，42
50 毫升
95
种植园 XO 20 周年 40
50 毫升
110
朗姆酒
卡萨
Sagatiba Pura 38
50 毫升
75
朗姆酒
梅斯卡尔酒
科赫-埃尔 45.1%
50 毫升
75
朗姆酒
龙舌兰酒
1921 Reposado 40
50 毫升
90
1800 Reposado 40
50 毫升
75
科拉莱霍阿尼霍 40
50 毫升
90
Don Julio Blanco 38
50 毫升
75
Don Julio Reposado 38
50 毫升
100
奥乔单一庄园布兰科酒 40
50 毫升
75
Ocho Single Estate Reposado 40
50 毫升
90
帕特龙银 40
50 毫升
100
Patron Reposado 40
50 毫升
110
Patron Añejo 40
50 毫升
120
Patron 咖啡 XO 35
50 毫升
75
伏特加
法国
Ciroc 伏特加 40
50 毫升
95
灰雁伏特加 40
50 毫升
75
瓶子
1,235
灰雁橙 40
50 毫升
80
伏特加
荷兰
Ketel One 40%
50 毫升
75
瓶子
975
伏特加
波兰
Belvedere 伏特加 40
50 毫升
80
精致 40% Wyborowa
50 毫升
85
伏特加
拉脱维亚
Stolichnaya 40
50 毫升
75
Stolichnaya Elit 40%
50 毫升
105
伏特加
瑞典
绝对爱丽斯 42.3
50 毫升
105
绝对香橼 40
50 毫升
75
绝对香草 40
50 毫升
75
伏特加
英国
大通土豆 40
50 毫升
80
大通橘子酱 40%
50 毫升
80
Sipsmith 40%
50 毫升
80
黑牛乳蒸馏物 40
50 毫升
80
甜点
甜点
椰子软糖
酸橙凝乳、椰子雪葩；葡萄酒推荐：甜贵腐酒，2012 Doisy-Védrines Château 2eme Cru Classé，苏玳，法国 13.5% - 128 元人民币（70 毫升）
118
巧克力鱼子酱
巧克力慕斯、莫莱洛凝胶、顿卡冰激凌；葡萄酒推荐：强化波特酒，10 年陈酿黄褐色波特酒，Quinta do Noval，杜罗河，葡萄牙 19.5% - 95 元人民币（70 毫升）
138
抹茶和柚子
香脆抹茶、柚子冰淇淋；鸡尾酒推荐：面包街微风（100 元）--黄油洗净的黑牛伏特加、榛子、香料、柠檬、香登玫瑰气泡酒
108
腰果巧克力冻糕
焦糖腰果、柠檬冰淇淋、柠檬凝乳；葡萄酒推荐：意大利西西里岛多纳富加塔 2018 年晚收甜型齐比博 "本瑞 "干红葡萄酒 14.5% - 136 元人民币
118
时令水果拼盘
鸡尾酒推荐：金葡萄（100 元）--黑牛伏特加、百香果、蒲丹、黑流冰、桃汁
138
精选冰淇淋和冰糕
烈酒推荐：格拉巴酒，Nonino Monovitigno il Moscato，意大利弗留利-威尼斯朱利亚 41% - 80 元人民币（50 毫升）
88
咖啡
由 Faldas del Volcan 提供；可应要求提供低咖啡因咖啡；可应要求提供燕麦牛奶
特浓咖啡/双倍特浓咖啡
48
卡布奇诺
48
拿铁咖啡
48
玛奇朵拿铁咖啡
48
美式咖啡
48
玛奇朵
48
冰拿铁
48
冰美式咖啡
48
其他
热巧克力
38
燕麦牛奶
38
鱼子酱
路易十三 x 客家山庄甜鱼子酱
奇异果酱、百香果奶油、椰子珍珠；白卡森甜鱼子酱甜品的特别版本，搭配两杯 30 毫升的路易十三酒，提供桌边礼仪和一份外带礼品
4,800
路易十三
前瞻一个世纪；每个醒酒器都是几代酒窖大师的毕生成就
1,199
2,388
3,488
甜葡萄酒
2020 Riesling Auslese 'Kiedrich Gräfenberg'，罗伯特-威尔，摩泽尔，德国 9
750 毫升
1,890
晚收
2015 Vin de Constance，Klein Constantia，Constantia，南非 14
500 毫升
1,300
2015 小满胜，中国河北佛朗哥酒庄 12
70 毫升
112
375 毫升
540
高贵的腐烂
2009 Château d'Yquem 1er Cru Classé Supérieur，苏玳，法国 14
750 毫升
11,666
2012 Doisy-Védrines Château 2eme Cru Classé, Sauternes, 法国 13.5%
70 毫升
128
375 毫升
530
2012 Tokaji Aszú '5 Puttonyos'，Disznókő，托卡伊，匈牙利 12
70 毫升
139
500 毫升
930
葡萄干
2018 Zibibbo 'Ben Ryé'，多纳富加塔，西西里岛，意大利 14.5%
70 毫升
136
375 毫升
660
2007 Vin Santo del Chianti Classico，Isole e Olena，托斯卡纳，意大利 13
375 毫升
996
冰冻葡萄
2017 年加拿大尼亚加拉半岛 Inniskillin 品丽珠冰酒 9.5%
375 毫升
1,906
强化
1985 Warre's 杜罗河，葡萄牙 20
750 毫升
1,985
10 y.o. Tawny，Graham's，Douro，葡萄牙 20
70 毫升
99
750 毫升
968
5 y.o. Reserve Fine Rich，Justino's Madeira Wines，Madeira，葡萄牙 19
750 毫升
583
Digestif
苦艾酒
Ransom Vermouth 干型/甜型 18.4% - 美国
70 毫升
60
马天尼干苦艾酒/白苦艾酒/红苦艾酒 18% / 17.8% / 15% - 意大利
70 毫升
60
Ferdinands Saar Vermouth Dry / White 18% - 德国
70 毫升
60
Antica Formula Carpano Vermouth 16.5% - 意大利
70 毫升
60
Digestif
阿玛罗
阿培罗 11
50 毫升
60
金巴利 25
50 毫升
60
黑山 23
50 毫升
60
Punt e Mes 16
50 毫升
60
菲奈特布兰卡 35
50 毫升
60
菲奈特猎人 29
50 毫升
60
芬纳孟塔 28
50 毫升
60
Digestif
Pastis
Pernod 40%
50 毫升
60
里卡尔 45
50 毫升
60
Digestif
其他
美式可可咖啡 16.5%
70 毫升
60
白莉莉 17
70 毫升
60
红甜酒 17
70 毫升
60
深绿色 55
50 毫升
60
石头姜酒 13.5%
70 毫升
60
白兰地
生命之水
花旗松花露水 47.73
50 毫升
150
Kirschwasser 40
50 毫升
90
威廉梨白兰地 40
50 毫升
90
白兰地
干邑
卡慕 VSOP 40
50 毫升
90
加缪 GMC 40%
50 毫升
110
卡缪 XO 40
50 毫升
180
Courvoisier 40% VSOP Exclusif
50 毫升
90
Courvoisier XO 40
50 毫升
150
德拉曼干白 XO 40
50 毫升
150
瓶子
1,800
轩尼诗 VSOP 40
50 毫升
100
瓶子
975
轩尼诗 XO 40
50 毫升
250
瓶子
2,900
轩尼诗天堂 40%
25 毫升
380
50 毫升
750
瓶子
9,000
马爹利蓝带酒 40
50 毫升
270
马爹利贵族 40
50 毫升
150
公园干邑 VS 40
50 毫升
75
人头马 VSOP
50 毫升
75
人头马 XO 40
50 毫升
250
白兰地
卡尔瓦多斯
Château du Breuil 40% Fine
50 毫升
75
Château du Breuil VSOP 40% VSOP
50 毫升
80
杜邦酒庄优质珍藏酒 42
50 毫升
90
白兰地
阿马尼亚克
Château de Laubade Blanche d'Armagnac 42% (阿马尼亚克白葡萄酒)
50 毫升
80
劳巴德酒庄 XO 40% Château de Laubade 40% XO
50 毫升
140
Dartigalongue 非陈年阿马尼亚克酒 43.2
50 毫升
80
白兰地
格拉巴酒
诺尼诺-蒙蒂维蒂诺-伊尔-莫斯卡托 41
50 毫升
80
橡木桶中的安提卡 Invecchiata 佐配酒 43
50 毫升
130
威士忌
单一麦芽威士忌
达尔温尼 15 年 43
50 毫升
90
威士忌
高地
Glenmorangie 10 Yrs 40% Glenmorangie 10 Yrs 40% Glenmorangie 10 Yrs 40% 40
50 毫升
80
格兰莫兰吉 18 年 43
50 毫升
200
奥班 14 年 43
50 毫升
105
格兰奥德的辛格尔顿 18 年 40
50 毫升
150
威士忌
Speyside
Balvenie 12 Doublewood 40
50 毫升
120
巴尔韦尼 21 年波特伍德威士忌 40
50 毫升
350
格兰法克拉斯 15 年 46%
50 毫升
120
格兰法克拉斯 25 年 43
50 毫升
300
Glenfarclas 105 Cask Strength 60% Glenfarclas 105橡木桶烈酒
50 毫升
130
格兰菲迪12年40%威士忌
50 毫升
80
格兰菲迪 15 年 Solera 40
50 毫升
85
格伦利维 12 年 40% 酒
50 毫升
80
格伦里弗 15 年 40% 酒
50 毫升
120
格伦利维 18 年 43
50 毫升
190
Glenrothers 1995年份酒，43%。
50 毫升
120
英奇高尔 14 年 43
50 毫升
150
麦卡伦 12 年 40
50 毫升
120
麦卡伦 18 年 43
50 毫升
590
莫特拉奇珍稀陈酿 43.4
50 毫升
100
塔姆杜 10 年 40
50 毫升
110
威士忌
低地
奥肯托尚三木 43
50 毫升
105
威士忌
岛屿
塔利斯克 10 年 45.8%
50 毫升
80
塔利斯克 18 年 45.8%
50 毫升
210
高地公园 12 年 40
50 毫升
90
威士忌
艾莱岛
阿德贝格 10 年 46
50 毫升
100
Ardbeg Corryvreckan 57.1%
50 毫升
140
鲍莫尔最深 15 年 43
50 毫升
220
布鲁伊克拉迪经典 50
50 毫升
110
Bruichladdich Octomore 11.1，59.9
139.6ppm
50 毫升
200
布纳哈本（Bunnahabhain） 12 年 46.3
50 毫升
90
46.3% Bunnahabhain Toiteach A Dhà
50 毫升
90
Caol Ila 12 年 43
50 毫升
110
拉加武林 16 年 43
50 毫升
110
Laphroaig 10 Yrs 40% Laphroaig 10 Yrs 40% 拉弗格酒
50 毫升
110
威士忌
坎贝尔镇
春岸 15 年 46%
50 毫升
140
威士忌
日本单一麦芽威士忌
白州 12 年 43
50 毫升
310
瓶子
3,600
山崎 12 年 43
50 毫升
350
瓶子
3,800
威士忌
台湾单一麦芽威士忌
卡瓦兰-索利斯特前波旁酒桶 57.8%
50 毫升
150
威士忌
苏格兰混合威士忌
Ballentines 12 年 40
50 毫升
75
Ballentines 17 年 40
50 毫升
120
Chivas Regal 12 年 40% Chivas Regal 12 年 40% Chivas Regal 12 年 40% Chivas Regal 12 年 40%
50 毫升
75
芝华士水原酒桶 40
50 毫升
75
瓶子
975
Chivas Regal 18 年 40% Chivas Regal 18 年 40% Chivas Regal 18 年 40% Chivas Regal 18 年 40%
50 毫升
115
瓶子
1,400
杜瓦 12 年 40
50 毫升
75
尊尼获加黑牌 40
50 毫升
80
尊尼获加白金标 40
50 毫升
100
尊尼获加蓝标 40
50 毫升
250
皇家礼炮 38 年 40
25 毫升
500
50 毫升
1,000
瓶子
15,000
威士忌
单一谷物
海格俱乐部 40
50 毫升
90
威士忌
纯麦芽
罗盘盒橡木十字架 43
50 毫升
90
猴肩 40
50 毫升
80
威士忌
爱尔兰
詹姆森 40
50 毫升
75
布什米尔斯 10 年 40
50 毫升
90
布什米尔斯 16 年 40
50 毫升
150
Teeling 纯谷物 46
50 毫升
90
威士忌
瑞士威士忌
森蒂斯麦芽陈年橡木桶啤酒，瑞士 52
50 毫升
130
森蒂斯麦芽版 Himmelberg 葡萄酒和橡木，瑞士 43
50 毫升
110
森蒂斯麦芽版西格尔小橡木桶啤酒，瑞士 40
50 毫升
110
威士忌
日本混纺
日木和谐 43%
50 毫升
190
瓶子
2,300
威士忌
日本单一谷物
Nikka Coffey 麦芽 43
50 毫升
150
有过敏症和不耐受症的客人应在下单购买食品或饮料前告知团队成员。
菜单参考：
- 素食主义者
- 素食主义者
- 无麸质